BERITA TREN – Ingin sajian berbeda untuk hari lebaran nanti? Kamu bisa gunakan resep cookies sandwich untuk lebaran yang akan diulas di artikel ini.
Cookies sandwich memang memiliki rasa lezat yang luar biasa. Apalagi dimakan saat bersilaturahmi dan mengiringi obrolan di saat hari raya.
Memang, kue kering adalah andalan di setiap hari fitri tersebut, tetapi itu biasa. Karena itu, tidak ada salahnya kamu mencoba resep cookies sandwich untuk lebaran agar terlihat berbeda.
Baca Juga: Seberapa Lama Sebaiknya Durasi Olahraga Saat Puasa Ramadhan Dilakukan? Cek Lengkapnya di Sini!
Resep Cookies Sandwich untuk Lebaran
Lebaran adalah waktu yang penuh dengan kebahagiaan dan kebersamaan bagi umat Muslim di seluruh dunia.
Selama bulan Ramadan, kita berpuasa dengan penuh kesabaran dan ketabahan.
Namun, ketika hari raya tiba, kita merayakannya dengan penuh sukacita dan berbagi kebahagiaan dengan keluarga dan teman-teman.
Baca Juga: Resep Ikan Pindang yang Enak dan Gurih, Jamin Keluarga Doyan dan Terus Nambah!
Salah satu cara untuk menambah semarak suasana lebaran adalah dengan memasak makanan lezat, dan salah satunya adalah cookies sandwich yang lezat dan menggugah selera.
Berikut ini adalah beberapa resep yang dapat Anda coba untuk menyajikan cookies sandwich spesial di hari lebaran.
1. Chocolate Chip Cookies Sandwich
Baca Juga: 6 Tips Hemat dan Resep Sederhana untuk Masak di Bulan Ramadhan 1445 H, Wajib Tahu Biar Gak Nyesel!
Bahan:
- 1/2 cup mentega, suhu ruang
- 1/2 cup gula putih
- 1/4 cup gula cokelat
- 1 telur
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1 1/2 cup tepung terigu
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/4 sendok teh garam
- 1 cup chocolate chips
- Es krim vanila (opsional)
Baca Juga: Menghadapi Asam Lambung Naik Saat Puasa: Panduan Lengkap untuk Kenyamanan Selama Ibadah
Cara Membuat:
- Panaskan oven hingga 175 derajat Celsius.
- Kocok mentega, gula putih, dan gula cokelat hingga lembut dan mengembang.
- Tambahkan telur dan ekstrak vanila, aduk hingga tercampur rata.
- Campur tepung terigu, baking soda, dan garam dalam mangkuk terpisah, lalu tambahkan ke campuran mentega. Aduk hingga menjadi adonan yang halus.
- Masukkan chocolate chips ke dalam adonan.
- Ambil sejumlah kecil adonan dan bentuk bulat. Letakkan di atas loyang yang sudah dilapisi kertas baking.
- Panggang selama 8-10 menit atau hingga matang. Dinginkan sebelum menyusun cookies sandwich.
- Ambil sepotong cookies, letakkan es krim vanila di atasnya, kemudian tutup dengan cookies lainnya.
2. Peanut Butter and Jelly Cookies Sandwich
Bahan:
- 1/2 cup mentega kacang
- 1/2 cup gula
- 1 telur
- 1 1/4 cup tepung terigu
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/4 sendok teh garam
- Selai strawberry atau raspberry
Cara Membuat:
- Panaskan oven hingga 180 derajat Celsius.
- Kocok mentega kacang dan gula hingga lembut.
- Tambahkan telur, aduk hingga tercampur rata.
- Campur tepung terigu, baking soda, dan garam dalam mangkuk terpisah, lalu tambahkan ke campuran mentega kacang. Aduk hingga menjadi adonan yang halus.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dan letakkan di atas loyang yang sudah dilapisi kertas baking.
- Tekan adonan dengan garpu untuk membuat pola cekung di atasnya.
- Panggang selama 10-12 menit atau hingga matang. Dinginkan sebelum menyusun cookies sandwich.
- Oleskan selai strawberry atau raspberry di atas satu cookies, kemudian tutup dengan cookies lainnya.
3. Oatmeal Raisin Cookies Sandwich
Bahan:
- 1/2 cup mentega, suhu ruang
- 1/2 cup gula merah
- 1 telur
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 3/4 cup tepung terigu
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/4 sendok teh garam
- 1 1/2 cup oatmeal
- 1/2 cup kismis
Cara Membuat:
- Panaskan oven hingga 180 derajat Celsius.
- Kocok mentega dan gula merah hingga lembut.
- Tambahkan telur dan ekstrak vanila, aduk hingga tercampur rata.
- Campur tepung terigu, baking soda, dan garam dalam mangkuk terpisah, lalu tambahkan ke campuran mentega. Aduk hingga menjadi adonan yang halus.
- Tambahkan oatmeal dan kismis, aduk hingga tercampur rata.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dan letakkan di atas loyang yang sudah dilapisi kertas baking.
- Tekan adonan sedikit agar pipih.
- Panggang selama 10-12 menit atau hingga matang. Dinginkan sebelum menyusun cookies sandwich.
Dengan resep cookies sandwich untuk lebaran ini, Anda dapat menyiapkan sajian yang lezat saat bersantai bersama keluarga dan teman-teman di hari nan Fitri nanti. Selamat mencoba.***
