BERITA TREN – Seringkali mendengar pertanyaan bolehkah penderita hipertensi makan daging kambing?
Padahal sebentar lagi Idul Adha, tentu akan ada banyak masakan dengan bahan dasar daging kambing.
Lalu apakah penderita hipertensi atau darah tinggi boleh makan daging kambing? Simak penjelasannya berikut ini.
Baca Juga: Sebutkan 3 Karakter Wirausaha Yang Harus Dimiliki Agar Sukses Dalam Menjalankan Usaha! Berikut Referensinya..Baca Juga: Sebutkan 3 Karakter Wirausaha Yang Harus Dimiliki Agar Sukses Dalam Menjalankan Usaha! Berikut Referensinya..
Benarkah Penderita Hipertensi Tidak Boleh Makan Daging Kambing
Ternyata salah kaprah kalau penderita hipertensi atau darah tinggi tidak boleh makan daging kambing.
Kolesterol yang ada di dalam daging kambing tidak sebanyak pada daging ayam dan sapi.
Daging kambing mengandung zat protein yang baik untuk tubuh. Bahkan terdapat juga zat besi untuk bahan pembentuk sel darah merah serta kalsium yang baik untuk kesehatan gigi dan tulang.
Ada banyak manfaat yang bisa didapatkan ketika mengolah daging kambing dengan benar. Jika proses masaknya salah, maka bisa saja meningkatkan kolesterol di dalam dagingnya.
Baca Juga: Gambarlah 5 Bentuk Pola Lantai Beserta Arah Hadap Dengan Jumlah Penari 5 Orang! Ini Gambar dan Jawabannya
Akibatnya, penderita hipertensi yang mengkonsumsinya akan mengalami kenaikan kolesterol di dalam tubuhnya yang bisa saja berujung pada kematian.
Cara Mengolah Daging Kambing yang Benar
Penderita hipertensi atau darah tinggi bisa mengkonsumsi daging kambing, jika pengolahannya benar.
Dan tidak benar kalau daging kambing yang memicu penyakit darah tinggi. Penjelasan tersebut sudah diulas dalam buku Ajar Ilmu Kesehatan karya Umar Zein dan Emir El Newi (2019)
Dalam buku tersebut menyebutkan kalau kandungan dalam daging kambing lebih baik dibandingkan daging sapi dan ayam.
Baca Juga: Sebutkan Tiga Contoh Perangkat Lunak Aplikasi! Berikut Jawaban dan Penjelasan Lengkapnya
Penderita hipertensi sangat aman untuk konsumsi daging kambing. Asalkan mengetahui cara pengolahannya yang benar.
Tips Mengolah Daging Kambing yang Aman untuk Penderita Hipertensi
Ada beberapa hal yang harus diperhatikan supaya penderita hipertensi aman untuk konsumsi daging kambing.
– Jangan memasak daging kambing dengan suhu di atas 250 derajat agar tidak merusak kandungan gizi di dalamnya.
– Sebaiknya mengolah daging kambing dengan direbus, tidak dibakar atau digoreng.
Baca Juga: Berapakah Ukuran Temperatur Yang Baik Untuk Pembenihan Ikan Konsumsi? Berikut Jawabannya
– Konsumsi daging kambing hanya bagian daging merahnya saja, tanpa jeroan seperti usus, babat, atau otak.
– Tidak menambahkan lemak atau minyak tambahan ketika memasak daging kambing.
– Gunakan daging kambing dalam porsi lebih sedikit. Tambahkan sayuran dalam porsi lebih besar supaya gizinya seimbang.
Kini tidak ada lagi larangan penderita hipertensi makan daging kambing. Asalkan cara pengolahannya benar.
***
