BERITA TREN – Nastar merupakan salah satu kue kering yang sering terhidang pada saat hari raya Idul Fitri di sebagian besar keluarga Indonesia.
Kue kering yang berisi selai nanas ini sangat cocok dimakan untuk cemilan ketika berkumpul bersama keluarganya.
Meski harganya mahal tak menyurutkan minat masyarakat untuk membelinya.
Baca Juga: Ingin Mendapat Keberkahan Malam Lailatul Qadar? Simak 3 Amalan Agar Mudah Mendapatkannya
Namun tahukah kamu kalau dibalik kelezatan kue nastar tersimpan mitos bahwa kalori dari makan 3 nastar sama dengan zat piring nasi.
Menanggapi hal tersebut, dokter spesialis gizi dr saptawati bardosono mengatakan bahwa kalori pada kue nastar berbeda-beda.
Tergantung pada bahan yang digunakan. Tapi biasanya satu nastar disebutnya mempunyai 40 kalori.
Jadi jika memakan tiga butir nastar sama dengan 120 kalori. Perlu diketahui kalau jumlah kalori sepiring nasi (100 gram) mengandung 130 kalori.
Baca Juga: Khutbah Jumat: Amalan Untuk Meraih Keistimewaan Lailatul Qadar
Jadi bisa dikatakan kalau memakan 3 butir nastar sama dengan kalori sepiring nasi.
Dokter Saptawati suka mengatakan jumlah kalori di dalam nastar berbeda di setiap resepnya. Jumlah kalori pada resep akan dibagi menjadi jumlah kue yang dihasilkan.
Bukan hanya nastar, kue kering yang lainnya yang dibuat dari tepung terigu, mentega, dan gula juga mempunyai jumlah kalori yang mirip dengan nastar.
Sehingga bisa dikatakan kalori kue lebaran lainnya hampir sama dengan kalori yang dimiliki nastar karena terbuat dari bahan yang sama.
Baca Juga: Kumpulan Pantun Ramadhan 2023 Terbaru untuk Berbuka Puasa: Menambah Erat Silaturahmi
Oleh karena itu tetap jaga porsi ketika konsumsi makanan kue kering. Karena semua makanan yang enak, gurih, dan membuat orang ketagihan, biasanya kaya akan kalori, lemak, gula, dan garam.
Resep Nastar
Bahan
150 g mentega
100 g margarin
20 g susu bubuk fullcream
2 butir kuning telur ayam
80 g gula bubuk, saring
Ayak jadi satu:
300 g tepung terigu protein rendah
50 g tepung maizena
Isian : Selai nanas
Olesan, kocok jadi satu:
2 butir kuning telur ayam
1 tetes pewarna kue kuning
1 sdm susu cair
Cara Membuat
- Isian: selai nanas bisa disiapkan dengan Resep Ini. Bentuk selai menjadi bulatan-bulatan kecil. Sisihkan.
- Biarkan mentega beberapa saat dalam suhu ruangan hingga agak lunak. Taruh dalam wadah, tambahkan margarin dan gula bubuk.
- Kocok dengan mikser kecepatan rendah hingga menyatu.
- Masukkan kuning telur satu per satu sambil aduk hingga rata.
- Tambahkan campuran terigu bertahap sambil aduk rata hingga menjadi adonan yang kalis. Jika adonan terasa agak lembek, simpan dalam kulkas beberapa saat.
Baca Juga: Begini Tata Cara Menunaikan Shalat Lailatul Qadar, Lengkap dengan Bacaan Niat dan Penjelasannya
- Bentuk adonan menjadi bola-bola lalu pipihkan. Isi dengan bola-bola selai nanas dan bulatkan kembali.
- Susun diatas loyang datar lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150 C. Setelah 10 menit keluarkan dari oven, diamkan hingga agak hangat.
- Olesi permukaannya dengan bahan Olesan, memakai kuas kecil hingga rata.
- Panggang kembali selama 20 menit hingga matang merata.
- Angkat dan dinginkan.
***
