BERITA TREN – Kolak merupakan salah satu takjil yang tidak pernah absen saat bulan suci Ramadhan tiba.
Hampir semua orang menyediakan takjil yang satu ini saat berbuka puasa, sebab sebagian orang menganggap Ramadhan tidak akan lengkap kalau tidak ada kolak.
Nah, buat kamu yang lagi mencari resep kolak buat sajian takjil di rumah selama Ramadhan, mungkin kamu bisa mencoba resep yang sudah dirangkum oleh tim BeritaTren.com!
Apa saja?
Yuk, langsung simak aneka resep kolak khas Ramadhan untuk sajian takjil keluarga!
1. Kolak Pisang
Bahan-bahan:
- 1 sisir pisang kepok
- 1 liter santan kelapa
- 2 lembar daun pandan, disimpulkan
- 200 gram gula merah, disisir
- 1/2 sdt garam
Cara buat:
- Pisang yang sudah dipotong-potong direbus dalam air mendidih selama 5 menit. Buang airnya, sisihkan.
- Rebus santan, gula merah, dan garam sampai gula larut. Saring.
- Siapkan panci, rebus pisang dengan kuah gula merah. Tambahkan daun pandan.
- Rebus kembali sampai mendidih sambil diaduk-aduk. Angkat dan sajikan.
Baca Juga: Ternyata Ini! Menu Terbaik di Bulan Ramadhan Untuk Detoxifikasi, Simak Resep Lengkapnya di Sini
2. Kolak Pisang Ubi Santan
Bahan-bahan:
- 65 ml santan kental
- 4 buah pisang kepok/raja
- 2 buah ubi kuning
- 2 sdm gula merah
- 2 sdm gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
- air secukupnya
Cara buat:
- Kupas lalu potong-potong pisang dan ubi sama besar.
- Rebus air hingga mendidih. Masukkan ubi, masak hingga matang empuk.
- Masukkan pisang dan daun pandan yang sudah diikat simpul. Masak hingga pisang tampak layu.
- Masukkan gula, garam dan vanili bubuk. Tuang santan, masak hingga mendidih. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
Baca Juga: Macam dan Resep Nugget untuk Lauk Sahur dan Berbuka: Dijamin Anak Doyan
3. Kolak Biji Salak Tape Singkong
Bahan-bahan:
- 500 gram tape singkong
- 100 gram tepung sagu
- 65 ml santan instan
- 4 lembar daun pandan
- 5 sdm gula pasir (sesuai selera)
- 1/2 sdt garam
- pewarna makanan hijau
Cara buat:
- Buang serat tape singkong, lumatkan hingga halus. Campurkan dengan 1 sdm gula, jika sudah larut, masukkan tepung sagu, aduk rata.
- Buat bulatan-bulatan sebesar kelereng. Rebus air hingga mendidih di panci. Masukkan semua biji salak dan rebus hingga mengapung.
- Masukkan gula merah dan daun pandan. Aduk rata hingga kuahnya berubah warna. Tunggu hingga airnya agak menyusut, tuang santan, aduk rata.
- Masukkan garam, gula pasir dan pewarna makanan, aduk rata hingga larut.
- Jika sudah mendidih, kecilkan api, aduk rata agar tidak lengket dan gosong di bawah. Tes rasa, jika sudah pas rasanya, angkat.
Itu dia 3 resep kolak yang bisa kamu coba buat untuk disajikan saat berbuka puasa bersama keluarga. Selamat mencoba! ***
