BERITA TREN – Setiap negara pasti memiliki kudapan spesial yang hanya disajikan pada bulan Ramadhan. Salah satu jenis kudapannya sedap dan lezat untuk berbuka adalah Kunafa.
Kunafa merupakan hidangan pencuci muka yang berasal dari negara Timur Tengah.
Hidangan ini mempunyai kombinasi rasa antara asin dan manis yang unik dan berbeda dibandingkan dengan dessert yang lainnya.
Baca Juga: Streaming Barito Putera vs Persis Solo, Prediksi Skor dan Tempat Nonton Liga 1: Selasa 21 Maret 2023
Kudapan ini bisa disajikan dalam kondisi hangat atau dingin. Cara pembuatannya juga terbilang sederhana.
Makanan ini memiliki lapisan keju yang bolong disertai Lapisan kulit yang membuat kombinasi rasanya menjadi sedap.
Belum lagi campuran dari sirup bikin hidangan ini bertambah wangi ketika dinikmati.
Jika ingin mencicipi kelezatan Kunafa. Kini tidak perlu jauh-jauh pergi ke Timur Tengah. Karena kudapan tersebut bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang gampang ditemukan.
Baca Juga: Kapan Seorang Anak Mulai Belajar Puasa? Simak Penjelasan dari Pakar Parenting Bunda Risman
Cara Membuat Kunafa
Ada beberapa bahan yang harus disiapkan untuk memasak Kunafa.
Bahan
Kulit: 250 gram pastry phyllo yang diparut atau mi vermicelli. 200 gram mentega asin.
Bahan isian: ½ cangkir keju ricotta atau diganti memakai cream cheese atau mozarella, 1 cangkir susu, dan 2 sendok makan tepung maizena.
Bahan sirup: secangkir air, ½ cangkir gula pasir, 1 sendok teh air perasan jeruk lemon, 1 sendok teh air mawar atau bisa diganti essence vanila.
Bahan toping: kacang pistachio secukupnya.
Baca Juga: Inilah 4 Amalan untuk Wanita Haid di Bulan Ramadhan: Tetap Dapat Pahala meski Tidak Puasa
Cara membuatnya
Komponen utama yang tidak boleh dilewatkan untuk membuatku Kunafa adalah pastry phyllo. Nantinya bahan ini akan diparut membentuk seperti serabut ketika hendak dihidangkan.
Tapi jika tidak memilikinya maka komponen tersebut bisa diganti dengan mie bihun. Hancurkan mie sampai berbentuk pendek-pendek agar bisa diproses lebih mudah.
Ketika pastry atau mie yang dibentuk seperti serabut kaku, selanjutnya mencampurkan semua bahan tersebut dengan mentega. Aduk sampai rata.
Jika adonan sudah siap selanjutnya menyiapkan mangkuk atau cetakan anti panas dan taruh beberapa sendok adonan pastry yang sudah berbalut mentega. Tekan-tekan sampai rata.
Baca Juga: 3 Tipe Laptop ASUS yang Bagus dengan Spek Mumpuni: WOW! Ada Yang Engselnya Bisa Ditekuk 178 Derajat
Langkah selanjutnya adalah membuat isian dari Kunafa. Campur semua bahan isian sampai rata.
Jika sudah tercampur rata. Campurkan semua bahan isian ke dalam cetakan yang sudah terlebih dahulu diisi pakai adonan pastry atau mie.
Lalu tutup kembali pakai adonan dasar sampai lapisan isi tidak terlihat lagi.
Panggang adonan Kunafa ke dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius.
Sementara menunggu Kunafa matang, silakan memasak adonan sirup sampai bahan-bahan itu larut secara maksimal.
Hilangkan semua sirip di atas Kunafa yang sudah matang. Tambahkan topping kacang pistachio di atasnya sebelum menghidangkannya.
***
