Berita Tren – Sudah sejak lama, Maluku terkenal dengan penghasil rempah-rempah.
Jadi jangan heran kalau makanan khas Maluku mempunyai cita rasa yang tinggi.
Tidak akan lengkap jika tidak mencicipi makanan lokal dari sana ketika berkunjung ke Maluku.
Apa saja makanan khas Maluku yang bikin banyak orang penasaran? Yuk, langsung saja simak ulasannya sampai akhir!
Baca Juga: Gak Cuma Pempek, Ada Pula Makanan Khas Palembang Lainnya yang Wajib Banget Buat Dicoba!
Rekomendasi Makanan Khas Maluku
Jika memikirkan makanan khas Maluku, pasti langsung tertuju pada makanan papeda.
Padahal, makanan khas dari sana bukan hanya papeda saja. Ada banyak makanan khas lainnya yang memiliki rasa yang lezat.
Ikan kuah Pala Banda
merupakan salah satu makanan khas di Maluku yang berasal dari Kepulauan Banda.
Masakan ini memakai bahan dasar ikan dengan kuah yang segar. Biasanya memakai jenis ikan kerapu atau kakap.
Baca Juga: Wajib Coba! Ini Dia 4 Makanan Khas Semarang yang Populer di Kalangan Pecinta Kuliner
Bumbu utama dari masakan ini adalah pala, yang merupakan rempah utama dari Kepulauan Banda.
Adapun tambahan bumbu lainnya seperti cabai, merica, garam, dan sebagainya.
Cita rasa masakan ini cenderung pedas dengan rasa yang segar. Tapi tekstur daging ikannya memiliki rasa gurih dan lembut.
Gohu Ikan
Jika di Jepang ada shasimi, maka di Maluku ada Gohu ikan.
Kedua makanan tersebut terbuat dari olahan daging ikan mentah. Gohu memiliki arti memakan sesuatu yang mentah.
Biasanya masakan yang satu ini memakai daging ikan tuna atau ikan cakalang yang masih segar.
Ikan mentah tersebut disajikan dalam potongan kecil berbentuk dadu.
Sedangkan cara menghilangkan bau amisnya dengan dikucuri perasan jeruk nipis dan garam.
Kemudian, potongan daging ikan dicampur dengan berbagai bumbu. Mulai dari tumisan bawang merah, cabai rawit, dan kenari.
Rasa masakan yang satu ini memiliki cita rasa yang gurih, manis, dan segar yang bercampur lembut dan kenyalnya potongan daging ikan segar.
Baca Juga: Gurih dan Lezat, Inilah 4 Makanan Khas Banten Mulai dari Rabeg sampai Ketan Bintul yang Fenomenal!
Ikan Komu Asar
Kuliner yang satu ini memakai bahan utama ikan cakalang yang ditusuk dengan bambu. Kemudian diasap kurang lebih satu jam.
Masakan ini juga bisa memakai jenis ikan lainnya. Seperti ikan tongkol dan ikan tuna.
Akan lebih nikmat jika dinikmati dengan nasi hangat dan sambal colo-colo.
Itulah 3 jenis makanan khas Maluku yang memiliki cita rasa tinggi dengan bumbu rempah berlimpah.
Sehingga rasanya sangat lezat yang dipadu gurihnya bumbu khas dari Maluku.
***
