Berita Tren – Siapa sih yang tidak tahu dengan kue talam, kue yang sudah menyebar hampir di seluruh daerah di Indonesia ini ternyata merupakan kue asli dari daerah Betawi.
Kue tradisional khas Betawi ini memiliki umur yang sudah sangat lama sekali, kira-kira sudah mencapai angka 500 tahun.
Kue talam ini memiliki sejarah yang cukup menarik, namun yang jelas kehadiran kue tradisional khas Betawi ini merupakan salah satu kue yang mendapat pengaruh dari kuliner Tionghoa dan Belanda yang dulunya mendiami kawasan Batavia atau sekarang disebut dengan Jakarta.
Cara untuk membuat kue talam juga sangat mudah sekali, apalagi sekarang ini bisa dikreasikan menjadi berbagai macam bahan.
Baca Juga: Resep Mie Gomak Bumbu Kecombrang Asal Batak Toba yang Bikin Nagih!
Di bawah ini kami akan berikan salah satu kreasi kue talam yang bisa kamu coba, yakni kue talam semangka hanya saja bahan utama dari kue ini adalah buah naga yang sudah dijadikan jus.
Penasaran bagaimana cara untuk buat kue talam semangka ini? Daripada penasaran yuk simak caranya di bawah ini!
Cara Buat Kreasi Kue Talam Semangka
Baca Juga: Lirik Lagu Ungu – DILEMA CINTA, Ku terlanjur mencintai dirimu
Bahan A
- Jus buah naga 420 gr, dengan perbandingan 320 gr buah naga dan 100 gr air
- Gula pasir 200 gr
- 100 gr tepung beras
- 100 gr tepung terigu Segitiga Biru
- 350 santan instan
- 20 gr tepung tapioka
- 1 gr garam
Baca Juga: Lirik Lagu Ungu – DIA ATAU DIRIKU, Mencintaiku separuh hatimu
Bahan B
- Santan instan 520 gr
- Tepung tapioka 60 gr
- Tepung Segitiga Biru 40 gr
- Garam 2 gr
- Pasta pandan 2 gr
Bahan Pelengkap
- Minyak sayur 20 gr untuk mengolesi cetakan kue
Baca Juga: Resep Roti Sisir Labu Kuning dan Selai Ubi Ungu yang Enak, Jamin Anak Betah di Rumah!
Cara Buat
- Masukkan menjadi satu bahan A lalu aduk sampai merata dan sisihkan
- Masukkan bahan B menjadi satu aduk sampai rata kemudian bagi 2, pada satu bagian campurkan pasta pandan dan bagian yang lainnya sisihkan
- Siapkan cetakan kue talam yang sebelumnya sudah diolesi dengan bahan pelengkap. Tuang adonan A ke dalam cetakan sampai 3/4 saja. Lalu kukus adonan sampai setengah matang kurang lebih 10 menit. Keluarkan dan masukkan adonan B yang warna putih, kukus selama 5 menit. Terakhir tuang adonan adonan B yang sudah diberi pewarna hijau dan kukus lagi selama 10 menit
- Kalau sudah matang, angkat biarkan dingin kemudian keluarkan kue dari cetakan
- Potong kue sesuai dengan selera dan sajikan bersama teh hangat untuk menikmati kreasi kue talam semangka
Baca Juga: DIY Minyak Rambut Alami Cocok Atasi Rambut Beruban, Ada Zaitun dan Minyak Kelapa
Mudah sekali bukan untuk membuat kreasi resep kue talam semangka dengan bahan utama jus buah naga? Yuk, buat camilan untuk keluarga!***
