Berita Tren – Apakah kamu pernah membuat mie Gomak? Ya, mie khas suku Batak Toba yang memiliki cita rasa yang berbeda dengan mie dari daerah lainnya.
Cara untuk membuat mie Gomak tidak sesulit yang selama ini kamu bayangkan loh! Dengan beberapa bumbu pilihan yang ada di dapur kamu bisa buat mie dari Sumatera Barat ini dengan mudah.
Penasaran bagaimana cara untuk membuat mie Gomak sendiri di rumah? Yuk, simak apa saja bahan dan cara membuatnya di bawah ini!
Baca Juga: Lirik Lagu Ungu – DILEMA CINTA, Ku terlanjur mencintai dirimu
Bahan dan Cara Buat Mie Gomak
Berbeda dengan mie dari daerah lainnya, untuk membuat mie Gomak kamu harus membuat mie nya terlebih dahulu.
Kenapa harus membuat mie nya sendiri? Emang kalau beli kenapa?
Admin tidak terlalu jelas kenapa, hanya saja yang Admin tahu kalau dengan membuat mie nya sendiri maka cita rasa yang nantinya kamu dapatkan akan sangat berbeda dengan mie instan yang kamu beli di pasar.
Nah langkah pertama yang harus kamu lakukan untuk membuat mie Gomak adalah menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu kemudian ikuti langkah pembuatannya.
Baca Juga: Lirik Lagu Ungu – DIA ATAU DIRIKU, Mencintaiku separuh hatimu
Bahan Mie
- Terigu Cakra Kembar 500 gr
- Telur 100 gr
- Air 80 gr
- Garam 15 gr
Cara Buat Mie
- Campur semua bahan menjadi satu, kecuali tepung terigu. Aduk campuran hingga menjadi satu
- Siapkan di tempat terpisah tepung terigu, kemudian masukkan campuran telur tadi ke dalam tepung sedikit sedikit saja sambil diaduk selama 2 menit sampai menjadi adonan
- Aduk kembali adonan selama 3 menit lalu diamkan dalam keadaan tertutup selama kurang lebih 10 menit
- Cetak adonan dengan menggunakan alat membuat mie sesuai dengan selera yang kamu inginkan
- Panaskan air sampai mendidih kemudian masak mie sampai matang kurang lebih 2 menit saja, kalau sudah tiriskan dan siapkan bahan untuk membuat mie Gomak.
Baca Juga: Resep Roti Sisir Labu Kuning dan Selai Ubi Ungu yang Enak, Jamin Anak Betah di Rumah!
Bahan Buat Mie Gomak
- Daging ayam yang sudah disuwir sebanyak 250 gr
- Sawi hijau yang sudah dipotong-potong sebanyak 200 gr
- Kol yang sudah dipotong kasar sebanyak 200 gr
- Kecombrang potong kasar sebanyak 50 gr
- Daun seledri sebanyak 30 gr
- Daun bawang yang sudah dipotong kasar sebanyak 100 gr
- Telur yag dikocok lepas 300 gr
- 200 gr air panas
- 50 gr kecap manis
- 30 gr kecap asin
- 15 gr garam
- 3 gr lada bubuk
- 20 gr kaldu ayam
- Minyak untuk menumis sebanyak 200 gr
Baca Juga: DIY Minyak Rambut Alami Cocok Atasi Rambut Beruban, Ada Zaitun dan Minyak Kelapa
Bahan Bumbu Halus
- Bawang merah 100 gr
- Bawang putih 50 gr
- Kemiri 25 gr
- Udang kering 8 gr
- Cabe rawit 30 gr
- Cabe merah keriting 80 gr
Baca Juga: Bahan Herbal Jaga Rambut Panjang Tetap Sehat Alami, Ada 2 Bahan Paling Banyak Ditemukan di Rumah!
Cara Membuat Mie Gomak
- Bahan halus ditumis dengan menggunakan minyak di atas api sedang sampai wangi, jangan lupa untuk masukkan kecombrang saat bumbu belum terlalu matang
- Kalau sudah bumbu sudah harum, masukkan daging ayam, sawi, dan kol. Masak sampai sayurannya layu
- Tambahkan sedikit air dan telur, lalu aduk sampai telur setengah matang
- Masukkan mie yang sudah dibuat tadi, aduk mie sampai rata. Kemudian tambah kecap manis, kecap asin, garam, lada, dan kaldu bubuk aduk sampai menyatu dan matang
- Tambahkan daun bawang dan daun seledri, aduk sampai rata lalu matikan api
- Siapkan piring untuk menuang mie, dan mie pun sudah siap disajikan dengan potongan mentimun juga kerupuk udang.
Bagaimana, tenyata cara untuk membuat mie Gomak sangat mudah sekali bukan? Yuk, buat mie Gomak khas Batak Toba dari Sumatera Utara sendiri di rumah!***
