BERITA TREN – Beberapa waktu terakhir, salah stau menu street food Korea yang memiliki nama lain eomuk ini semakin diminati di Indonesia.
Meski mulai dijual di beberapa lokasi, tetapi belum semua daerah ada yang menjual odeng.
Namun tenang saja, bagi yang penasaran dengan bagaimana rasanya, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah berbekal resep ini.
Baca Juga: Atasi Kebiasaan Buruk Jajan Anak di Sekolah dengan Membawakan Bekal Kekinian
Bahan dan Cara Membuat Odeng di Rumah
Karena termasuk makanan berkuah dan terbuat dari tepung, bahan yang dibutuhkan cukup banyak. Resep lengkapnya bisa dilihat di sini:
1. Bahan-Bahan Membuat Odeng dan Kuahnya
Bahan untuk membuat odeng dibagi menjadi dua bagian yaitu khusus untuk odengnya dan kuahnya.
Bahan odeng:
- Daging ikan giling 250 gram
- Telur 1 butir
- Tepung kentang 50 gram
- Tepung meizena 1 sdm
- Tepung terigu 3 sdm
- Bawang putih 4 siung, haluskan
- Merica bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
Baca Juga: Cewek Harus Paham Nich! Tips agar Rambut Cepat Panjang dan Sehat tanpa Obat
Bahan untuk kuah
- Ebi kering 1 sdm
- Kecap asin 1 sdm
- Bawang putih 4 siung
- Merica bubuk secukupnya
- Saus tiram 1 sdm
- Kaldu jamur 1 sdm
- Air 2 gelas
- Daun bawang 2 batang
Baca Juga: Ingin Sukses Masa Muda? Terapkan 5 Tips Menjadi Orang Sukses secara Disiplin
2. Cara Membuat Odeng dan Kuahnya
Menuju proses pembuatan, perhatikan baik-baik cara membuat odeng sekaligus kuahnya agar mirip seperti yang ada di Korea.
Cara membuat odeng:
- Siapkan baskom atau ember berukuran sedang.
- Masukkan ikan, bawah putih, merica, garam, telur, tepung meizena, tepung kentang, tepung terigu, dan kaldu jamur.
- Campur seluruh bahan sampai menjadi adonan.
- Masukkan adonan ke wajan anti lengket.
- Lanjutkan dengan membentuk adonan menjadi lembaran tipis.
- Masak menggunakan api kecil saja, balik sesekali odeng agar matang merata.
- Potong lembarang odeng tadi menjadi beberapa bagian.
- Rendam sebentar odeng yang matang dengan air panas supaya tidak pecah saat ditusuk.
- Tusuk odeng menggunakan tusuk sate, bentuk terlipat.
Baca Juga: LENGKAP! Kunci Jawaban Brain Out Bantu Ibu Level 1 sampai 15, Bantu Cepat Selesaikan Misi
Cara membuat kuah odeng
- Haluskan campuran ebi dan bawang putih, kemudian tumis hingga aromanya tercium.
- Setelah itu, tambahkan kecap asin, garam, merica, saus tiram, kaldu jamur, dan daun bawang yang sudah diiris.
- Tuangkan air, lanjutkan memasaknya hingga mendidih
- Angkat, kemudian sajikan
Itulah cara mudah membuat odeng rumahan dengan rasa menggugah selera. Cocok disajikan saat musim hujan. ***
