BERITA TREN – Bosan menikmati langsung makan telur asin? Kamu harus coba resep olahan telur asin bebek berikut ini.
Resep olahan telur asin bebek ini bisa kamu coba di rumah jika memiliki stok telur banyak dan bosan makan yang itu-itu saja.
Ada beberapa olahan telur asin di bawah ini yang pastinya menggugah selera. Tenang saja, semua bahannya masih terjangkau dan mudah didapatkan dari warung kelontong atau pasar tradisional terdekat.
Baca Juga: Cara Memilih DOD Bebek yang Baik dan Berkualitas, Salah Pilih Bisa Gagal Panen dan Merugi
Langsung saja eksekusi resep di bawah ini dengan bahan utama telur asin bebek.
Udang goreng telur asin
Perpaduan telur asin dan udang sangat menggugah selera. Kamu bisa membuat udang goreng telur asin.
Adapun bahan yang harus disiapkan ada 300 gram udang sedang, 2 telur asin (rebus dan hancurkan), 3 buah cabai rawit dan hijau iris tipis, segenggam daun kari atau daun jeruk, 2 buah bawang putih cincang halus, 2 sdm mentega, 2 sdm tepung jagung, garam, gula, lada.
Marinasi udang dengan garam, gula, lada, dan tepung jagung. Diamkan selama 30 menit. Panaskan wajan dan masukkan 1 sdm mentega, goreng udang sampai kekuningan, angkat.
Masukkan kembali 1 sdm mentega dan tumis bawang, cabe rawit dan daun kari. Tumis sampai berbau wangi.
Lanjutkan dengan memasukkan telur asin yang sudah dihancurkan, aduk sampai berbuih. Tambahkan udang dan aduk rata. Sajikan selagi panas.
Ayam telur asin
Jika tadi memakai udang, sekarang padukan dengan ayam. Cukup sediakan 250 gram ayam, 1 bungkus tepung serbaguna, 2 butir telur asin, 2 cabe keriting, ½ bawang bombay, daun bawang, dan margarin.
Lumuri ayam yang sudah dipotong dengan tepung terigu serbaguna. Lalu goreng sampai matang.
Panaskan wajan, masukkan margarin, bawang bombay, cabai, dan tumis sampai harum.
Masukkan telur asin dan cacah sampai halus. Kemudian beri sedikit air. Tambahkan gula, garam, lada, dan tes rasa. Jika dirasa sudah enak, masukkan ayam dan tumis sebentar.
Nasi goreng telur asin
Sudah pernah mencoba nasi goreng telur asin? Jika belum, kamu wajib recook resep nasi goreng telur asin di bawah ini.
Bahan ada sepiring nasi, 2 butir telur asin, 1 bawang prei, tauge, 1 sdm kecap manis, merica bubuk, dan minyak goreng.
Haluskan 6 bawang merah, 2 bawang putih, 3 buah cabai merah, 1 sdt terasi, cabe rawit (boleh di skip atau sesuai dengan selera), dan garam.
Langkahnya dimulai dari potong kota-kotak telur asin yang sudah dikupas. Tumis bumbu halus sampai wangi.
Masukkan bawang pre dan nasi, aduk sampai rata. Beri merica dan kecap manis, aduk rata.
Terakhir tambahkan telur asin dan tauge, aduk lagi. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan.
Itulah 3 macam resep olahan telur asin bebek yang bisa dicoba dari rumah. Semua resep di atas tentu bisa menggoyang lidahmu. Selamat mencoba.
***
