BERITA TREN – Bukan hanya untuk sahur saja konsumsi makanan yang bernutrisi, tapi juga ketika berbuka puasa. Ternyata menu buka puasa sehat dan nikmat tidak selalu mahal.
Jika kita bisa memutar otak, maka akan mendapatkan menu buka puasa sehat dan nikmat namun harganya tidak membuat kantong jebol.
Berikut ini referensi menu buka puasa sehat dan nikmat dengan kisaran harga yang tidak terlalu. Tentu juga cocok untuk menu tanggal tua.
Sayur Sop Ayam
Bahan
- 2 potong sayap ayam.
- 2 buah wortel.
- 1 buah tomat.
- ¼ gram kembang kol.
- ¼ gram kol
- 10 buah buncis
- 1 ruas jahe geprek
Bahan bumbu halus
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm merica
- Garam, gula, penyedap rasa, minyak untuk menumis secukupnya.
- Air untuk kuah
- Bawang goreng dan daun seledri secukupnya.
Baca Juga: Pidato Singkat Tentang Bulan Ramadhan Penuh Berkah, Unik dan Menarik!
Cara membuat
- Siapkan bahan sayuran lalu potong dan cuci bersih.
- Bersihkan ayam dengan mencucinya sampai bersih.
- Haluskan bahan-bahan bumbu halus lalu tumis sampai harum dan tiriskan.
- Rebus ayam masukkan jahe geprek, ambil buih di atas air rebusan, tunggu sampai ayam menjadi lunak.
- Lanjutkan dan masukkan wortel tunggu sampai setengah matang, lalu masukkan buncis, kembang kol, dan kol.
- Beri bumbu-bumbu lainnya secukupnya. Koreksi rasa, Jika rasanya sudah pas, sebelum diangkat masukkan daun bawang seledri dan tomat.
Baca Juga: 5 Puisi Tema Ramadhan 1444 H Tahun 2023 Menyentuh dan Mendalam, kisah bulan suci yang penuh ampunan
Capcay kuah
Bahan
- 200 gram udang (kupas dan bersihkan kulitnya)
- 100 gram kembang kol (dipotong-potong terlebih dahulu)
- 50 gram brokoli (dipotong-potong terlebih dahulu)
- 2 butir telur (kocok terlebih dahulu di dalam wadah)
- 1 buah wortel (dipotong-potong terlebih dahulu)
- 1 buah tomat
- 1/2 bagian bawang bombay
- 3 siung bawang merah
Baca Juga: Keutamaan Shalat Tarawih Malam ke 8: Mendapat Anugerah yang Besar Seperti yang Dimiliki Nabi Ibrahim
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- Lada putih bubuk, kaldu bubuk, dan garam (secukupnya)
- Minyak goreng (secukupnya)
Cara membuat
- Buat bumbu halusnya terlebih dahulu dengan menghaluskan bawang merah, bawang putih, dan garam.
- Haluskan hingga teksturnya lembut dan sisihkan.
- Iris bawang bombay, kemudian panaskan wajan.
- Tumis bawang bombay bersama bumbu halus.
- Setelah harum, tambahkan udang, wortel, kembang kol, dan brokoli.
- Beri sedikit air ke dalam masakan, lalu tumis kembali hingga tekstur sayuran menjadi layu.
- Beri lada putih, kecap manis, dan saus tiram.
- Tambahkan telur kocok ke dalamnya, lalu aduk kembali hingga kuah mengental dan mendidih.
- Angkat dan sajikan capcay kuah ini bersama nasi hangat.
Baca Juga: Lirik Lagu Ramadan dari Maher Zain yang Cocok Banget Buat Didengerin Saat Ramadhan, Bikin Betah!
Nasi Goreng Jawa
Bahan
- Nasi (secukupnya)
- 1 butir telur
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 5 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
- Garam (secukupnya)
- Bawang merah goreng (untuk taburan)
Baca Juga: Simak! Niat Puasa Ramadhan dan Artinya: Niat Harian dan Sebulan Penuh Arab dan Latin
Cara membuat
- Kocok dan dadar telur, kemudian potong-potong dan sisihkan.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih, kemudian tumis hingga harum.
- Setelah harum, masukkan nasi. Aduk-aduk sampai semua bumbu merata. Tes rasa.
- Kalau sudah pas, angkat dari kompor, lalu tata nasi pada piring, lalu taburi bawang goreng dan telur. Sajikan selagi hangat.
Itulah beberapa resep menu buka puasa sehat dan nikmat. Tentu saja konsumsi makanan sehat akan membuat badan kuat meski menjalan ibadah puasa sebulan penuh.
***
