BERITA TREN – Siapa yang tidak mengenal nastar, kue lebaran legendaris yang selalu banyak digemari ketika hari raya Idul Fitri.
Nastar keju adalah varian yang memiliki paduan rasa manis dan gurih, apalagi jika teksturnya yang renyah akan menyempurnakan cita rasa kue lebaran ini.
Pada tulisan ini tim BeritaTren.com akan membagikan resep nastar keju yang renyah. Tetapi tetaplah waspada karena disinyalir kalori dari 3 buah nastar setara dengan sepiring nasi.
Baca Juga: Kultum Ramadhan: Tips Tetap Konsisten Ibadah Ramadhan Sampai Akhir
Sebagai kue klasik yang telah dikenal sejak lama tentu berbagai jenis dan resep nastar telah banyak tersebar.
Namun berbeda dengan resep nastar keju yang renyah belum begitu banyak yang tahu rahasianya.
Varian nastar keju saat ini lebih banyak digemari karena paduan rasa yang lebih kaya dibandingkan nastar biasa.
Berikut ini adalah resep dan cara membuat nastar keju renyah untuk hidangan di hari lebaran.
Bahan adonan:
– 3 butir kuning telur
– 200 gram margarin
– 175 gram butter
– 100 gram gula halus
Baca Juga: 10 Referensi Ucapan Selamat Idul Fitri 2023, Sebarkan Maaf di Hari Suci
– 30 gram susu bubuk
– 60 gram tepung maizena
– 100 gram keju parut
– 500 gram tepung terigu
Bahan tambahan:
– Selai nanas untuk isian kue nastar
– Keju parut untuk taburan toping
Baca Juga: Mitos atau Fakta: Makan 3 Nastar sama Dengan Makan Sepiring Nasi
Untuk olesan:
– 2 kuning telur
– 1 sdm minyak
– 2 tetes pewarna kuning
Cara membuat:
1. Siapkan wadah, masukan margarin dan butter tambahkan gula halus yang sudah diayak, kemudian aduk menggunakan mixer dengan kecepatan rendah selama 1 menit.
Baca Juga: Kultum Ramadhan: Larangan Flexing dan Pandangan Islam terhadap Tindakan Tersebut
2. Masukan kuning telur sambil terus diaduk, kemudian tambahkan keju parut dan aduk hingga merata.
3. Tambahkan susu bubuk dan maizena yang sudah disaring, kemudian aduk hingga merata.
4. Terakhir masukan tepung terigu yang sudah diayak sedikit demi sedikit, aduk menggunakan spatula, jika sudah terasa berat dapat menggunakan tangan hingga menjadi adonan.
Baca Juga: Ingin Mendapat Keberkahan Malam Lailatul Qadar? Simak 3 Amalan Agar Mudah Mendapatkannya
5. Sipakan selai nanas, dan buat menjadi bulatan-bulatan kecil.
6. Ambil secuil adonan, untuk mendapatkan ukuran yang sama dapat ditakar menggunakan sendok teh.
7. Pipihkan adonan, kemudian simpan bulatan selai nanas dibagian tengah dan bungkus dengan adonan sedemikian hingga selai tertutup sempurna oleh adonan dan dibuat menjadi bulatan nastar.
8. Buat 1 hingga 2 loyang terlebih dahulu agar bulatan-bulatan nastar tidak meleber atau mengering.
9. Siapkan olesan, kemudian oleskan bagian atas bulatan nastar tersebut menggunakan kuas, lalu taburkan keju parut tepat diatas olesan tersebut.
10. Lakukan hal tersebut perbaris agar olesan masih dalam keadaan basah saat ditaburkan keju parut dan akan menempel dengan baik.
11. Panggang dalam oven dengan suhu 140oC, simpan di bagian bawah terlebih dahulu, setelah setengah matang pindahkan ke bagian atas agar mengahsilkan warna kuning yang cantik.
12. Setelah kering sempurna, angkat Nastar dan dinginkan pada suhu ruang.
Jika ingin disimpan dalam waktu yang agak lama, Nastar Keju bisa dimasukan ke dalam toples. Selamat mencoba.
***
