Berita Tren – Buat kamu yang hobi nongkrong di coffee shop pasti ya udah gak bakal asing sama Chocolate Carrot Cake.
Chocolate Carrot Cake ini sering banget disajikan sebagai teman santai saat ngopi.
Sesuai dengan namanya, chocolate carrot cake yang terbuat dari bahan utama wortel ini memiliki cita rasa yang manis seperti gula pada umumnya.
Baca Juga: 3 Jenis Kue Tradisional Indonesia yang Pakai Gula Asli, Wajib Buat!
Buat kamu yang lagi diet, cocok banget buat bikin resep camilan diet yang menyehatkan seperti chocolate carrot cake ini.
Pasti kamu udah gak sabar buat icip kue cokelat yang enak dan menyehatkan ini bukan?
Nah, daripada semakin penasaran mending langsung aja yuk simak cara buatnya di bawah ini!
Resep Chocolate Carrot Cake
Berikut adalah beberapa bahan dan cara untuk buatnya. Yuk, langsung aja simak!
Baca Juga: Resep Kue Dari Kacang Kacangan yang Ringan Tapi Tetap Buat Kamu Kenyang, Jamin Disukai Anak-anak
Bahan-bahan yang harus disiapkan
Bahan adonan:
- Tepung protein sedang 375 gram
- Wortel parut kasar 500 gram
- Telur 4 butir
- Palm Sugar 200 gram
- Gula pasir 200 gram
- Minyak goreng 250 gram
- Bubuk cokelat 45 gram
- Susu bubuk 45 gram
- Bubuk cinnamon 5 gram
- Baking powder 5 gram
- Baking soda 10 gram
- Yoghurt 25 gram
- Cuka apel 1/2 sdt
Bahan cream:
- Mentega tawar 115 gram
- Salted butter 50 gram
- Gula halus 185 gram
- Cream cheese 300 gram
- Ekstrak vanila 1/2 sdt
- Garam secukupnya
Cara Buat
Langkah pertama adalah mencampurkan adonan kering terlebih dahulu, yakni:
Baca Juga: Kreasi Resep Kue Talam Semangka Khas Betawi dengan Jus Buah Naga Sebagai Bahan Utamanya
- Menyiapkan wadah besar untuk memasukkan bahan-bahan kering seperti tepung, bubuk cokelat, susu bubuk, cinnamon powder, baking soda, dan baking powder, kemudian aduk sampai rata menggunakan whisk.
- Sebelum memasukkan bahan-bahan kering jangan lupa untuk disaring menggunakan ayakan agar tekstur kue lebih lembut dan kue tidak menggumpal.
Setelah mencampur bahan kering, langkah selanjutnya adalah kocok adonan basah sampai mengembang, caranya:
- Masukkan gula pasir, palm sugar, dan telur lalu aduk pakai mikser dengan kecepatan tinggi.
- Selanjutnya kamu kocok sampai gula larut dan semua bahan tercampur rata.
- Setelah itu tuang minyak perlahan ke dalam adonan, dan aduk terus adonan kurang lebih selama 5 menit sampai adonan mengembang sedikit.
Baca Juga: Resep Camilan Simpel Chicken Wings Ala Fiesta, Cukup Pakai Air Fryer yang Kekinian!
Kalau adonan sudah jadi, tuang adonan ke dalam loyang. Lakukan secara perlahan dan bertahap.
Kemudian jangan lupa menambahkan wortel yang sudah diparut selanjutnya masukkan bahan kering sambil diaduk pakai mixer dengan kecepatan lambat.
Apabila sudah mulai tercampur, masukkan yoghurt dan cuka apel, aduk kembali sampai rata.
Setelah itu tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dilapisi kertas baking sambil kamu ratakan.
Kalau sudah, panggang adonan dengan suhu kurang lebih 180 derajat celcius selama kurang lebih 45 menit.
Baca Juga: Resep Camilan Sehat dengan Bahan Utama Chia Seed, Ada 4 Resep Puding yang Jamin Bikin Anak Doyan!
Sambil menunggu matang, sebaiknya kamu buat adonan crema buat filling kue kalau sudah matang.
Caranya campur gula halus dan butter pakai mixer dengan kecepatan yang sedang sampai warnanya berubah putih pucat.
Siapkan wadah lain untuk dipakai mengocok cream cheese, lalu kocok cream cheese sampai tekstur melunak.
Setelah lunak campurkan cream cheese ke dalam adonan butter dan aduk sampai rata.
Apabila kue sudah matang, angkat dan tunggu sebentar sampai dingin, setelah itu kamu oleskan cream sampai rata di atasnya.
Finally, Chocolate Carrot Cake pun sudah siap buat dicicip. Mudah sekali bukan? Jadi, apakah kamu sudah siap untuk diet sehat dengan camilan yang sehat? Yuk buat!***
