BERITA TREN – Hari Raya Idul Adha, yang juga dikenal sebagai Hari Raya Kurban, merupakan salah satu momen penting bagi umat Muslim di Indonesia.
Perayaan Idul Adha tidak hanya ditandai dengan ibadah kurban, tetapi juga dengan aneka kuliner khas Indonesia yang disajikan untuk merayakan hari besar ini bersama keluarga dan kerabat.
Apalagi makanan khas Idul Adha ini juga kaya akan rempah-rempah, dimana tidak hanya menawarkan cita rasa yang nikmat tapi juga kebanggaan akan kekayaan Indonesia.
Apa saja sih makanan khas Idul Adha yang ada di Indonesia? Cek ulasannya di bawah ini!
Makanan Khas Idul Adha di Indonesia
Berikut adalah beberapa makanan khas yang biasa dihidangkan saat Idul Adha di Indonesia, antara lain:
1. Rendang
Rendang adalah salah satu masakan daging yang paling populer di Indonesia, terutama pada perayaan besar seperti Idul Adha.
Makanan khas Minangkabau ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah selama berjam-jam hingga bumbu meresap dan daging menjadi empuk.
Rendang dikenal karena memiliki cita rasa gurih dan pedas yang sangat khas. Jangan heran kalau rendang berhasil menjadi makanan internasional.
2. Gulai Kambing
Gulai kambing adalah hidangan wajib saat Idul Adha. Gulai ini terbuat dari daging kambing yang dimasak dengan berbagai rempah seperti kunyit, jahe, lengkuas, dan santan.
Rasanya yang kaya akan rempah membuat gulai kambing menjadi salah satu menu favorit keluarga saat berkumpul di hari raya.
3. Sate Kambing
Sate kambing juga menjadi pilihan populer untuk memanfaatkan daging kurban. Hampir setiap orang membuat sate kambing dengan bumbunya yang khas.
Potongan daging kambing ditusuk dan dibakar di atas bara api, kemudian disajikan dengan bumbu kacang atau kecap yang dicampur dengan irisan bawang merah dan cabai rawit.
Aromanya yang menggugah selera menjadikan sate kambing salah satu makanan yang dinanti-nanti.
4. Tongseng
Tongseng adalah masakan daging kambing yang dimasak dengan kuah santan yang kaya akan bumbu seperti ketumbar, lengkuas, serai, dan cabai.
Tongseng biasanya memiliki cita rasa manis, gurih, dan sedikit pedas, serta sering disajikan dengan irisan kol dan tomat.
5. Sop Kambing
Sop kambing adalah hidangan berkuah yang segar, dibuat dari daging kambing yang dimasak dengan bumbu seperti jahe, serai, dan daun jeruk.
Sup kambing juga biasanya disajikan dengan taburan bawang goreng dan seledri, memberikan rasa yang hangat dan lezat.
6. Nasi Kebuli
Nasi kebuli merupakan hidangan nasi berbumbu yang dimasak dengan kaldu daging kambing dan berbagai rempah seperti cengkeh, kapulaga, dan kayu manis.
Nasi ini biasanya disajikan dengan potongan daging kambing dan acar, memberikan kombinasi rasa yang kaya dan aromatik.
Makanan-makanan tersebut tidak hanya menggugah selera tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya kuliner Indonesia yang beragam.
Setiap daerah memiliki variasi dan cara memasak yang berbeda, namun semuanya menyajikan kelezatan yang tiada duanya, terutama saat dinikmati bersama keluarga dan kerabat di Hari Raya Idul Adha.***
