Resep Ayam Bakar Mercon yang Gak Cuma Enak Tapi Pedesnya Bikin Nagih! Cocok Buat Ide Usaha Kuliner Kekinian

BERITA TREN – Ayam bakar mercon adalah hidangan yang menggabungkan cita rasa pedas dan gurih yang menggugah selera.

Kenapa dinamakan “mercon” karena pedasnya yang meledak di mulut, hidangan ini cocok untuk para pecinta kuliner pedas.

Menariknya lagi, resep ayam bakar mercon ini juga sangat cocok buat Anda yang sedang mencari ide usaha kuliner. Penasaran bukan dengan resepnya? 

Baca Juga: Resep Bihun Goreng yang Enak dan Mengenyangkan, Cocok Banget untuk Santap Siang Bersama Keluarga di Rumah

Resep Ayam Bakar Mercon

Berikut resep ayam bakar mercon yang mudah diikuti di rumah.

Bahan-bahan:

– 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
– 2 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 200 ml santan kental
– 3 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan minyak goreng
– Garam dan gula secukupnya

Baca Juga: Icip Resep Seblak Kuah yang Gak Cuma Enak Tapi Juga Gurih: Aroma Kencurnya Jamin Bikin Nagih!

Bumbu Halus:

– 10 buah cabai merah keriting
– 5 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
– 6 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 1 sendok teh ketumbar
– 1 ruas jari jahe
– 1 ruas jari kunyit
– 1 ruas jari lengkuas

Baca Juga: Resep dan Manfaat Jus Detox untuk Kulit Bersih dan Sehat: Ada 3 Manfaat yang Sayang Kalau Dilewatkan Gitu Aja, Resepnya dari Bahan yang Gampang!

Cara Memasak:

1. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong. Lumuri dengan sedikit garam dan jeruk nipis, lalu diamkan selama 15 menit. Bilas hingga bersih.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum dan matang.

3. Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga ayam berubah warna.

4. Tuang santan kental ke dalam wajan. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Masukkan kecap manis, garam, dan gula. Masak hingga bumbu meresap dan ayam empuk, sekitar 30 menit.

Baca Juga: Resep Sayur Sop yang Enak dan Praktis, Cocok Buat Buka Puasa Anak Kos yang Serba Irit!

5. Panaskan panggangan atau grill. Panggang ayam hingga kecokelatan dan bumbu terlihat mengering. Oleskan sisa bumbu dari wajan ke permukaan ayam selama proses pemanggangan untuk hasil yang lebih lezat.

6. Ayam bakar mercon siap disajikan. Hidangkan dengan nasi hangat, lalapan, dan sambal untuk menambah kenikmatan.

Tips:

– Untuk menambah aroma dan rasa, ayam bisa dibakar di atas arang.
– Sesuaikan jumlah cabai rawit sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.

Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat menikmati ayam bakar mercon yang pedas, gurih, dan nikmat di rumah. Selamat mencoba!