BERITA TREN – Seblak adalah makanan khas Bandung yang terkenal dengan rasa pedas dan gurih. Makanan ini memiliki berbagai varian, salah satunya adalah seblak kuah.
Seblak kuah menawarkan sensasi kenikmatan yang berbeda dengan kuah pedas dan aroma khas kencur.
Untuk bisa membuat seblak kuah yang enak dan gurih, Anda hanya perlu mengikuti resep seblak kuah yang ada di bawah ini. Yuk cek resepnya!
Resep Seblak Kuah yang Enak dan Gurih
Berikut ini adalah resep seblak kuah yang enak dan mudah dibuat di rumah.
Bahan-bahan:
– 100 gram kerupuk aci, rendam dalam air panas hingga lembut
– 2 butir telur, kocok lepas
– 2 batang sawi hijau, potong-potong
– 1 buah wortel, iris tipis
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– 50 gram mie instan, rebus sebentar
– 2 buah sosis, iris tipis
– 5 buah bakso, iris tipis
– 2 liter air
– Minyak untuk menumis
Baca Juga: Resep Seblak Enak dan Murah yang Cara Buatnya Gampang Banget, Jamin Keluarga Makin Betah di Rumah!
Bumbu halus:
– 5 siung bawang putih
– 5 siung bawang merah
– 3 butir kemiri, sangrai
– 5 buah cabai merah besar
– 10 buah cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
– 1 ruas kencur
Baca Juga: Ibu-ibu Gak Tau Ini! Resep Seblak Kuah, Nikmati Kelezatan dan Kekayaan Rasa yang Menggugah Selera
Cara membuat:
1. Siapkan bumbu halus: Blender semua bahan bumbu halus hingga lembut. Pastikan bumbu benar-benar halus agar kuah seblak terasa lezat dan merata.
2. Tumis bumbu halus: Panaskan sedikit minyak di dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Pastikan bumbu benar-benar matang agar rasa seblak lebih nikmat.
3. Masak telur: Masukkan telur kocok ke dalam wajan, orak-arik hingga telur matang dan tercampur rata dengan bumbu.
4. Tambahkan bahan lainnya: Masukkan irisan sosis, bakso, dan wortel. Tumis sebentar hingga semua bahan tercampur dengan bumbu.
5. Rebus air: Tuang air ke dalam wajan, aduk rata, dan biarkan hingga mendidih.
6. Masukkan kerupuk dan mie: Setelah air mendidih, masukkan kerupuk aci yang sudah direndam dan mie instan. Aduk rata hingga kerupuk empuk dan mie matang.
7. Tambahkan sayuran: Masukkan sawi hijau dan daun bawang. Masak hingga sayuran layu dan matang.
8. Bumbui: Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera. Aduk rata dan koreksi rasa.
9. Sajikan: Seblak kuah siap disajikan. Sajikan seblak dalam mangkuk besar selagi panas.
Resep seblak kuah yang enak ini cocok dinikmati pada saat cuaca dingin atau ketika ingin makanan yang menggugah selera. Rasanya yang pedas dan gurih akan membuat siapa saja ketagihan. Selamat mencoba!***
