BERITA TREN – Secara umum ada tiga macam makanan fungsional yaitu alami, tradisional, dan modern. Tapi kali ini hanya membahas jelaskan perbedaan makanan fungsional tradisional dan modern.
Perlu diketahui kalau makanan fungsional adalah makanan yang mempunyai fungsi tertentu kesehatan tubuh.
Pembahasan jelaskan perbedaan makanan fungsional tradisional tradisional dan modern ini sebenarnya mempunyai ciri khas dan perbedaan masing-masing.
Baca Juga: Tips Menu Sahur untuk Penderita Asam Urat, Puasa jadi Nyaman dan Penyakit Tidak Mudah Kumat
Jawaban dari pertanyaan di atas bisa kamu simak ulasannya di bawah ini!
Bahan baku
Bahan baku makanan tradisional memakai bahan lokal yang ada di sekitar daerah sehingga menjadi ciri khas tersendiri. Contohnya adalah makanan sagu yang terbuat dari bahan baku tepung sagu.
Makanan tradisional juga mempunyai ciri pemakaian bumbu dan rempah.
Berbeda dengan makanan modern yang memakai bumbu dan bahan yang mudah ditemukan di mana saja. Contohnya ayam crispy yang dibuat dengan bahan dasar daging ayam.
Proses pengolahan
Sebagian besar makanan tradisional diolah dengan cara direbus dan dikukus. Seperti sup ikan, soto, pecel, dan lainnya.
Berbeda dengan Makanan modern yang lebih banyak memakai proses digoreng dan dipanggang. Misalnya pizza, corn dog, dan lainnya.
Kandungan gizi
Bisa dilihat dari proses pengolahannya, kandungan gizi makanan tradisional tidak banyak yang hilang. Bahkan kandungan gizinya masih terjaga dengan baik.
Berbeda dengan makanan modern yang diproses dengan cara digoreng, makanan tersebut mengalami banyak penurunan pada kandungan gizinya.
Namun bukan berarti makanan modern selalu minim gizi. Berkembangnya teknologi dan ilmu pengetahuan menemukan makanan modern bisa difortifikasi dengan zat gizi mikro sehingga akan dengan gizinya lumayan banyak.
Makanan modern ada yang sehat
Memang banyak makanan modern yang mengandung gula, garam, dan lemak yang tinggi. Namun bukan berarti tidak ada makanan yang mempunyai kandungan gizi yang baik untuk kesehatan.
Sebagai contoh adalah yogurt. Salah satu makanan modern yang memiliki kandungan gizi dan senyawa fungsional yang baik untuk kesehatan.
Bahkan yogurt adalah makanan yang mengandung probiotik, yaitu bakteri yang baik untuk sistem pencernaan manusia.
Itulah pembahasan Jelaskan perbedaan makanan fungsional tradisional dan modern. Ada 4 perbedaan yang harus diketahui, kini kamu pun tahu jenis makanan yang baik untuk kesehatan tubuh.
***
