Berita Tren – Jengkol merupakan bahan makanan yang dikenal dengan aroma khas dan teksturnya yang unik. Bahkan tidak sedikit anak kos yang doyan makan jengkol rica rica tapi bingung mau masak dimana.
Salah satu cara yang paling gampang mengolah jengkol rica rica yang kaya rasa pedas dan gurih dengan bantuan magicom, proses memasaknya menjadi lebih praktis.
Berikut resep dan cara membuat jengkol rica rica yang enak dan empuk menggunakan Magicom untuk anak kos. Penasaran bukan, yuk catat bahan-bahannya!
Bahan-Bahan Jengkol Rica Rica
- 250 gram jengkol, rendam semalaman dan rebus hingga empuk
- 5 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1 buah tomat
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
- 2 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat Jengkol Rica Rica
1. Rebus jengkol dengan air yang sudah direbus di Magicom. Setelah direbus hingga empuk, geprek jengkol hingga sedikit pipih. Hal ini akan memudahkan bumbu meresap.
2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat menggunakan blender atau cobek.
3. Nyalakan magicom dalam mode cook. Panaskan minyak di dalam wadah magicom, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai dan daun jeruk untuk aroma segar.
4. Masukkan jengkol ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan tambahkan sedikit air agar bumbu meresap sempurna. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk.
Baca Juga: Pecinta Jengkol Wajib Coba! Resep Jengkol Pedas Manis: Sajian Lezat dan Menggugah Selera
5. Tutup magicom dan biarkan dalam mode cook selama 10-15 menit hingga bumbu meresap sempurna dan air menyusut.
6. Angkat dan sajikan jengkol rica-rica bersama nasi hangat.
Tips:
– Untuk mengurangi aroma jengkol, rebus dengan daun salam atau air kelapa.
– Sesuaikan jumlah cabai sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan.
Jengkol rica-rica ala magicom ini cocok dinikmati sebagai lauk sehari-hari oleh anak kos. Selamat mencoba!***
