Berita Tren – Sulawesi Selatan merupakan provinsi yang terkenal menghasilkan rempah-rempah.
Tidak heran kalau makanan khas Sulawesi Selatan memiliki cita rasa tinggi yang kaya rasa dengan rempah-rempah.
Penasaran apa saja masakannya? Simak penjelasannya di bawah ini.
Makanan Khas Sulawesi Selatan
Makanan khas Sulawesi Selatan memiliki aneka ragam yang bisa menggugah selera.
Mulai dari kudapan manis, makanan kaya rempah, sampai makanan pedas.
Berikut makanan khas dari Sulawesi Selatan yang paling banyak dicari.
Coto Makassar
Coto Makassar harus menjadi menu pertama dan wajib dicoba ketika berada di Sulawesi Selatan.
Baca Juga: Jalan-Jalan ke Pulau Lombok, Masukkan 4 Makanan Khas Ini dalam Daftar Kuliner
Makanan khas ini yang paling terkenal di antara lainnya.
Makanan khas coto Makassar memakai bahan utama jeroan sapi yang direbus lumayan lama.
Kemudian dipadukan dengan irisan daging sapi dengan racikan bumbu khusus.
Biasanya makanan ini disajikan bersama ketupat dan buras.
Rasa kuahnya yang segar bisa ditambahkan dengan sambal pedas yang menambah kenikmatannya.
Baca Juga: Rekomendasi 4 Makanan Khas Banjarmasin Ini Kaya Akan Rempah, Pasti Bikin Ketagihan!
Sop Konro
Makanan khas selanjutnya ada sop konro. Sama seperti cot, sop konro memakai bahan utama daging sapi.
Perbedaannya, pada sop konro memakai bagian iga sapi sebagai isiannya.
Kuahnya juga berbeda, karena kuahnya berwarna coklat kehitaman Warna tersebut berasal dari rempah pilihan yang menjadi bumbu sop konro.
Seperti buah kluwek yang dicampur dengan ketumbar, pala kunyit, kencur, dan kayu manis.
Selain bisa disajikan memakai kuah, sop konro juga memiliki variasi kering yang sering disebut dengan konro bakar.
Baca Juga: Selain Dodol, Ternyata Makanan Khas Garut Lainnya yang Gak Cuma Enak Tapi Juga Wajib Buat Dicoba!
Varian keringnya akan sangat nikmat ketika disiram dengan bumbu khas konro yang lezat, sehingga bikin ketagihan.
Kapurung
Kapurung merupakan salah satu makanan khas dari Sulawesi Selatan yang tidak ada bandingannya. Nama makanannya adalah Kapurung.
Kapurung termasuk dalam makanan melegenda. Meski terbuat dari bahan utama sagu dan diolah berbentuk pentol. Rasanya tiada duanya.
Makanan ini biasanya disajikan dengan berbagai macam jenis sayuran, seperti bayam, jagung, jantung pisang, sampai kacang tanah.
Baca Juga: Bikin Ketagihan! Jangan Lewatkan 4 Makanan Khas Bojonegoro Ini
Selain itu ada kuah ikan yang dimasak dengan asam jawa yang membuat aroma masakannya menjadi nikmat.
Semua makanan khas Sulawesi Selatan memiliki citarasa tinggi yang kaya akan bumbu rempahnya.
Jadi, jangan sampai lewatkan satu pun ketika mampir ke provinsi tersebut yah!
***
