Berita Tren – Jengkol atau Archidendron pauciflorum adalah makanan khas Asia Tenggara yang memiliki rasa unik dan aroma kuat, namun memiliki banyak penggemar.
Meski banyak digemari, jengkol juga menjadi perbincangan karena mitos dan fakta yang melekat padanya. Berikut adalah beberapa fakta dan mitos seputar jengkol.
Fakta tentang Jengkol
Adapun fakta dari jengkol yang harus kamu ketahui diantaranya adalah:
1. Kaya Nutrisi
Jengkol mengandung protein, vitamin, dan mineral seperti kalsium, fosfor, serta zat besi. Kandungan protein yang tinggi membuatnya baik untuk membangun jaringan tubuh, sementara mineralnya membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi.
2. Sumber Antioksidan
Jengkol mengandung senyawa antioksidan yang bermanfaat untuk melawan radikal bebas dalam tubuh, sehingga membantu mengurangi risiko penyakit degeneratif.
Baca Juga: Mitos dan Fakta Nanas Untuk Ibu Hamil, Mulai dari Keguguran sampai dengan Kelahiran Prematur!
3. Efek pada Ginjal
Jengkol mengandung asam jengkolat yang dapat membentuk kristal dan mengendap di ginjal jika dikonsumsi berlebihan. Namun, efek ini biasanya hanya terjadi pada individu yang sensitif atau memiliki masalah ginjal sebelumnya.
4. Baunya Khas tapi Bisa Dikurangi
Aroma jengkol yang tajam berasal dari senyawa sulfur. Meski demikian, teknik memasak tertentu, seperti merebus dengan daun salam atau asam, dapat mengurangi bau tersebut.
Mitos tentang Jengkol
Berikut ini adalah beberapa mitos dari jengkol, antara lain:
Baca Juga: Mitos dan Fakta Nanas Untuk Ibu Hamil, Mulai dari Keguguran sampai dengan Kelahiran Prematur!
1. Jengkol Sebabkan Kemandulan
Mitos ini tidak didukung oleh bukti ilmiah. Tidak ada penelitian yang menunjukkan bahwa konsumsi jengkol menyebabkan gangguan kesuburan pada pria maupun wanita.
2. Jengkol Beracun
Jengkol bukan makanan beracun. Namun, konsumsi berlebihan dapat memicu gangguan kesehatan, seperti nyeri saat buang air kecil akibat kristal asam jengkolat.
3. Memakan Jengkol Berlebihan Bikin Gila
Ini adalah mitos yang tidak berdasar. Efek negatif dari jengkol lebih terkait dengan gangguan kesehatan fisik, bukan mental.
Baca Juga: Mitos atau Fakta: Makan 3 Nastar sama Dengan Makan Sepiring Nasi
Jengkol adalah makanan lezat dengan manfaat kesehatan, namun perlu dikonsumsi dengan bijak.
Dengan memahami fakta dan meluruskan mitos seputar jengkol dapat membantu masyarakat menikmati makanan khas dengan baunya ini tanpa khawatir berlebihan.
Sebagai penggemar jengkol, pastikan untuk menjaga keseimbangan pola makan agar tetap sehat! ***
