BERITA TREN – Daun kenikir menjadi salah satu tanaman yang kerap kali dianggap sebagai gulma dan tidak bermanfaat, padahal tanaman ini memiliki manfaat yang sangat baik untuk tubuh dan kesehatan keluarga.
Daun kenikir yang selama ini orang tahu sebagai tanaman gulma, memiliki kandungan yang baik untuk kesehatan dan bisa dijadikan sebagai herbal.
Akan tetapi, tidak hanya bisa dimanfaatkan sebagai herbal saja loh! Ternyata tanaman yang memiliki rasa yang unik dan sering dijadikan sebagai bahan tambahan di berbagai resep dengan cita rasa Indonesia banget!
Dilansir dari berbagai sumber yang sudah pernah mengolah daun kenikir menjadi olahan yang enak, ada beberapa resep olahan daun kenikir yang layak kamu coba.
Apa saja? Simak ulasannya sampai akhir yuk!
Resep Olahan Daun Kenikir yang Kaya Manfaat
Selain memiliki kandungan gizi yang tinggi, daun kenikir dapat diolah menjadi hidangan lezat dan bergizi.
Berikut adalah resep sederhana menggunakan daun kenikir yang dapat menambah variasi menu kuliner sehari-hari.
Baca Juga: Resep Minuman Sehat yang Segar: Membangkitkan Energi Setiap Hari
1. Salad Daun Kenikir
Bahan:
- Daun kenikir segar, cuci bersih
- Tomat ceri, potong menjadi dua bagian
- Timun, iris tipis
- Bawang merah, iris halus
- Kacang almond panggang, cincang kasar
Cara membuat:
- Campur daun kenikir, tomat ceri, timun, dan bawang merah dalam mangkuk besar.
- Tambahkan kacang almond panggang yang telah dicincang.
- Sajikan dengan dressing pilihan Anda, seperti balsamic vinaigrette atau yogurt.
2. Mie Goreng Daun Kenikir
