BERITATREN – Masakan Asia Tenggara sama semarak, beragam, dan penuh warna seperti budaya secara keseluruhan seperti Resep Kepiting bawang putih dan Udang ini.
Berbagai negara di kawasan ini memiliki masakan mereka sendiri, menggunakan bahan-bahan umum untuk menghasilkan rasa yang luar biasa.
Dengan begitu banyak negara Asia Tenggara di atas air, tidak mengherankan jika makanan laut memainkan peran besar dalam banyak masakan. Ambil kepiting dan udang bawang putih ini sebagai bukti!
Baca Juga: Resep Estofado Gaya Probinsya Filipina Lezat Untuk yang Bisa Makan Babi di Rumah
Ada berbagai cara untuk menikmati kepiting, tentunya. Tapi orang bisa berargumen (dan cukup meyakinkan) bahwa kepiting cabai bisa menjadi salah satu, jika bukan yang terbaik.
Perpaduan sempurna antara kepiting cabai Singapura yang manis dan gurih, tidak hanya menjadi favorit orang Singapura, tetapi juga favorit orang di seluruh dunia.
Anda dapat menemukan kepiting cabai di Singapura pada makanan apa pun, atau makanan lezat yang Anda temukan di pasar segar Singapura.
Baca Juga: Resep Masakan Chipotle Menguji Versi Baru Bahan Terlaris Tahun Ini, Ini Dia Pemabahasannya!
Tidak ada hidangan Singapura yang lebih otentik dari kepiting cabai ini, yang rasanya enak dan aromanya yang menyenangkan membuat ketagihan.
Asal Usul Kepiting
Anda mungkin berpikir ketika kepiting cabai menjadi makanan populer di Singapura.
Makanan laut yang mengenyangkan ini berasal dari tahun 1950-an, di mana sepasang suami istri menjual kepiting goreng dengan sambal botol dan saus tomat di sekitar kota melalui gerobak.
Suatu hari, resep improvisasi yang tidak termasuk saus cabai botolan melahirkan resep yang disukai secara universal yang kita kenal sekarang! Produk spontanitas ini membuat pasangan ini membuat restoran mereka sendiri bernama Palm Beach Seafood.
Namun pada tahun 1960-an, salah satu koki paling terkenal saat itu, Hooi Kok Wah, menciptakan versi kepiting cabai yang lebih dikenal dan disukai saat ini. Bicara tentang kecelakaan bahagia!
Kepiting bawang putih bukanlah hidangan untuk orang yang takut tangannya kotor.
Baca Juga: Resep Sop Ayam Kerbau Enak dan Lezat, Bisa Kamu Hidangkan dan Santap Bersama Keluarga Dirumah
Faktanya, membersihkan tangan Anda adalah salah satu bagian terpenting dari keseluruhan pengalaman! Anda dapat mencoba yang terbaik untuk menempel pada garpu atau sumpit, tentu saja.
Tetapi menggunakan jari-jari Anda dan alat apa pun yang ada di tangan Anda adalah cara terbaik untuk makan kerang! Dan kepiting cabai tidak terkecuali: pilih kepiting dan celupkan ke dalam saus surgawi, dan Anda telah menang.
Ini mungkin bukan ide terbaik untuk kencan pertama, tetapi pecinta lama pasti akan menikmati makan hidangan ini bersama-sama.
Baca Juga: Lirik Lagu Ungu – Luka Disini, Ku yakin ini yang terbaik untuk kau dan diriku
Memang, saus dari kepiting bawang putih cabai inilah yang membuat hidangan ini menonjol dan disandingkan dengan yang lainnya.
Perpaduan antara pasta tomat, kecap asin, daun bawang, dan paprika membuat rasa yang lezat ini.
Dengan rasanya yang kurang enak, cili rajungan lebih mengutamakan rasa manis dan gurih daripada bumbu.
Tapi pasangkan kepiting atau udang dengan potongan cabai dan Anda pasti akan mendapatkan tendangan ekstra yang Anda inginkan!
Baca Juga: Lirik Lagu Ungu – Laguku, Kunyatakan rasa lewat lagu ini
Resep kepiting cabai ini dibuat lebih spesial dengan tambahan seafood lainnya: udang! Rasanya ringan tapi sangat enak, udangnya cocok dengan saus kepiting cabai klasik.
Di Singapura, udang adalah makanan laut lain yang dirayakan dan dimasukkan ke dalam banyak masakan.
Ambil udang telur asin, misalnya! Ini adalah contoh lain dari hidangan di mana Anda memasukkan kerang ke dalam saus yang luar biasa dan sangat lezat.
Baca Juga: Lirik Lagu Ungu – Lagu Cinta, Lagu cinta untukmu dari lubuk hatiku
Hasil? Anda akan ingin menjilat jari Anda hingga bersih dengan hidangan yang luar biasa ini!
Cara Memasak Kepiting Bawang Putih dan Udang
Singsingkan lengan baju Anda dan bersiaplah untuk memasak hidangan Singapura yang lezat ini! Sebelum memasak, pastikan Anda telah memotong kepiting menjadi dua dan membersihkan udang yang Anda gunakan.
Juga ingat bahwa Anda perlu mengiris cabai Thailand, dan memotong daun bawang. Jangan lupa kocok telurnya juga ya!
Baca Juga: Resep Burger Kacang Hitam Terbaik Mudah di Buat dan Enak, Cocok Untuk Sarapan Bersama Keluarga
Setelah mengiris bawang merah, bawang putih, dan jahe, serta menyiapkan bahan-bahan lainnya, kini Anda bisa mulai memasak! Panaskan 4 sendok makan minyak goreng dalam wajan sebelum menggoreng bawang merah, bawang putih, jahe, dan merica.
Bawangnya lembut, hujan akan datang. Masak hingga udang berubah warna menjadi orange, lalu sisihkan.
Langkah selanjutnya dalam resep kepiting cabai ini adalah membuat kepiting sendiri! Meskipun Anda dapat menggunakan kepiting apa pun yang Anda suka, saya pikir kepiting biru adalah salah satu, jika bukan varietas favorit saya.
Baca Juga: Latihan Lantai 10 Menit: Bakar Lemak Paha Bagian Dalam dengan Cepat, Begini Latihannya!
Aduk kepiting di dalam panci selama sekitar 3 sampai 5 menit.
Kemudian, tambahkan 2 gelas air ke dalam panci dan tambahkan potongan Knorr Chicken Cube.
Ini akan memberikan rasa yang lebih dalam, yang akan membuatnya lebih lezat. Didihkan air dalam panci dengan menutup tutupnya.
Setelah mendidih, tambahkan pasta tomat dan kecap pisang, lalu aduk.
Baca Juga: Tips Awet Muda dari Anne Hathaway Pada Usia 39, Lakukan Kebiasaan Ini Agar Tak Terjadi Penuaan Dini
Selama 2 menit, biarkan kombinasi ini masak; Bukankah aromanya menyenangkan? Tambahkan udang kembali ke panci, lalu lempar bawang hijau saat Anda memasaknya.
Ini dimasak selama 1 hingga 2 menit, sebelum dibumbui dengan garam dan lada hitam.
Tambahkan telur dan aduk sebelum membuat bubur.
Sekarang, yang dilakukan bubur Anda adalah menambahkan kekentalan saus sampai Anda mendapatkan kekentalan yang diinginkan.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Telur yang Tidak Biasa, Kamu bisa Mencobanya Untuk Cita Rasa yang Baru!
Untuk melakukan ini, campurkan 3 sendok teh tepung maizena dengan 3 sendok teh air.
Aduk rata dan merata, lalu tuang kembali ke dalam panci dan aduk hingga saus mengental.
Jika Anda mendapatkan konsistensi yang Anda inginkan, maka Anda tahu kepiting bawang putih Anda sudah siap!
Pindahkan hidangan ke mangkuk saji dan hirup aroma yang sangat gurih.
Lewati oto dan garpu – biarkan keluarga menggali, tangan gaya! Orang tersayang dijamin suka dengan rasa cerah dan gurih dari udang rajungan dan sambal ini.
Baca Juga: Resep Pasta Basil Tomat Terbaru Simpel Rumahan Enak Untuk di Hidangkan di Rumah
Bagikan dan nikmati! Beri tahu kami pendapat Anda!
Resep Kepiting Bawang Putih dan Udang
Ini adalah resep kepiting cabai klasik versi Filipina. Saya menambahkan udang jadi ini memiliki berbagai bahan makanan laut.
Waktu persiapan 1 jam 10 menit
bahan
- 3 pon Kepiting Terpotong setengah
- 1 pon Udang dibersihkan
- 1 Knorr Chicken Cube
- 1 sendok pasta tomat
- kan cangkir saus pisang
- 3 sendok teh tepung jagung
- 1 telur dipukuli
- kan cangkir bawang hijau Potong-potong
- 3 cabe thailand disigar
- 1 Bawang putih disigar
- 1 kepala lempeng dicincang
- 2 ibu jari Jahe parut
- 2 cangkir air
- 4 sendok makan minyak goreng
- Garam dan lada hitam bubuk secukupnya
instruksi
Panaskan minyak dalam panci masak. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, dan cabai Thailand.
Baca Juga: Resep Babi Picadillo Lezat Ala Filipina, Khusus Untuk Kamu yang Suka dengan Makanan Ini!
Setelah bawang empuk, masukkan udang. Masak hingga udang berubah warna menjadi orange. Angkat udang dan letakkan di piring bersih. Sisihkan udang.
Lanjutkan memasak dengan menambahkan kepiting. Masak sambil sesekali diaduk selama 3 hingga 5 menit. Catatan: Saya menggunakan kepiting biru untuk resep ini.
Tuang air ke dalam panci dan tambahkan Knorr Chicken Cube. Tutup panci dan biarkan cairan mendidih.
Baca Juga: Resep Salad Applebee Enak, Simpel dan Rumahan Cocok Untuk Keluarga Makan Lezat
Tambahkan pasta tomat dan saus pisang. Mengaduk. Masak selama 2 menit.
Masukkan kembali udang ke dalam wajan. Tambahkan juga beberapa daun bawang. Tutup panci dan masak selama 1 hingga 2 menit.
Bumbui dengan garam dan lada hitam bubuk.
Tambahkan telur yang sudah dikocok. Mengaduk.
Buat bubur dengan mencampurkan tepung maizena dengan 3 sendok teh air. Tuang campuran ke dalam panci. Aduk hingga saus mengental.
Pindahkan ke mangkuk saji. Sajikan panas. Bagikan dan nikmati!
Baca Juga: Resep Minyak Bawang Putih Sebagai Tambahan Hidangan Makan yang Sempurna Untuk Kamu
Nutrisi
Kalori: 482kkal | Karbohidrat: 13g | protein: 65g | Gemuk: 17g | Lemak jenuh: 2g | Lemak tak jenuh ganda: 5g | Lemak tak jenuh tunggal: 10g | lemak trans: 1g | Kolesterol: 184mg | sodium: 3278mg | kalium: 930mg | Serat: 1g | Gula: 6g | Vitamin A: 494IU | Vitamin C: 39mg | Kalsium: 205mg | besi: 3mg
