Berita Tren – Provinsi Nusa Tenggara terbagi menjadi dua, yaitu bagian barat dan timur.
Keduanya memiliki ciri khas masing-masing, termasuk dalam makanan khasnya.
Berikut ini akan dibahas makanan khas Nusa Tenggara Barat. Apa saja? Ini dia ulasannya!
Baca Juga: Jalan-Jalan ke Pulau Lombok, Masukkan 4 Makanan Khas Ini dalam Daftar Kuliner
Makanan Khas Nusa Tenggara Barat
Berdasarkan cita rasanya, NTB mempunyai rasa masakan yang unik. Karakteristik makanan khas Nusa Tenggara Barat adalah cita rasa pedas.
Bagi penyuka pedas, jangan sampai lewatkan beberapa menu dari NTB di bawah ini, antara lain:
Nasi Balap Puyung
Suka sarapan dengan menu nasi kuning, maka nasi balap puyung bisa menjadi alternatif ketika berkunjung ke NTB. Tapi, nasi balap puyung memakai nasi putih.
Uniknya, penyajian nasi balap puyung berbentuk kerucut yang diatasnya terdapat berbagai macam lauk pauk.
Seperti sambal daging, keripik kentang, dan kedelai goreng. Makanan yang satu ini memakai bumbu khas dari suku Sasak.
Kelaq Lebui
Makanan yang satu ini memakai bahan utama kedelai hitam.
Kedelai hitam adalah salah satu hasil pertanian masyarakat di NTB.
Kemudian diolah menjadi masakah khas dari sana yang bernama Kelaq Lebui.
Baca Juga: Rekomendasi 4 Makanan Khas Banjarmasin Ini Kaya Akan Rempah, Pasti Bikin Ketagihan!
Kelaq Lebui merupakan masakan yang berkuah dengan rasa yang pedas dan asam.
Masakan khas ini adalah masakan sayur kedelai yang bermandikan kuah dengan bumbu asam.
Kelaq Sebie
Pecinta pedas wajib uji coba makanan yang satu ini.
Kelaq sebie adalah masakan berkuah atau sayur dengan bahan utamanya cabai.
Sebie mempunyai arti cabai dalam bahasa Sasak. Jadi, jika digabungkan, Kelaq Sebie mempunyai arti sayur cabai.
Baca Juga: Gurih dan Lezat, Inilah 4 Makanan Khas Banten Mulai dari Rabeg sampai Ketan Bintul yang Fenomenal!
Masakan khas satu ini disebut sebagai masakan paling pedas, karena memakai bahan dasar cabai yang banyak.
Saking banyaknya, sekali masak bisa menggunakan satu kilo cabai. Bisa juga lebih.
Pemakaian cabai lebih banyak dibandingkan bahan pelengkapnya.
Seperti ikan tongkol, terong, dan kacang panjang. Jadi, jangan sampai lewatkan untuk mencicipi pedasnya Kelaq sebie dari NTB.
Baca Juga: Rekomendasi Makanan Khas Sunda, Salah Satunya Sudah Mendunia dan Jadi Makanan Favorit
Sebagian besar makanan khas Nusa Tenggara Barat memiliki citarasa pedas.
Sehingga bisa dikatakan provinsi tersebut merupakan surganya pecinta pedas.
Namun, jangan berlebihan, karena bisa saja membuat perut menjadi sakit!
***
