BERITA TREN – Nasi liwet merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang terkenal akan kelezatannya.
Tidak heran kalau resep nasi Iiwet ini sering menjadi santapan khusus saat kumpul bersama orang tersayang.
Nasi liwet sendiri merupakan makanan yang berasal dari Solo dan Sunda, namun kini telah menjadi favorit di berbagai daerah.
Ciri khas nasi liwet adalah nasinya yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah, menghasilkan rasa gurih yang kaya dan aroma yang menggoda.
Lantas, bagaimana cara membuat resep nasi liwet yang mudah dan gampang menemukan bahan-bahannnya? Cek dibawah ini yuk!
Resep Nasi Liwet
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat nasi liwet tradisional di rumah.
Bahan-bahan:
- 500 gram beras
- 700 ml santan encer
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 7 siung bawang merah, iris tipis
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
- 2 buah cabai merah, iris serong (opsional)
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, kemudian tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
3. Masukkan serai, lengkuas, dan daun salam, aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan santan encer, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga bumbu merata dan santan mulai mendidih.
5. Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam campuran santan dan bumbu. Aduk perlahan hingga beras tercampur rata dengan santan.
6. Pindahkan beras dan campuran santan ke dalam rice cooker atau panci. Masak dengan api kecil hingga nasi matang sempurna.
Jika menggunakan panci, pastikan untuk mengaduk sesekali agar nasi tidak gosong di bagian bawah.
7. Setelah matang, biarkan nasi liwet selama beberapa menit sebelum dihidangkan agar aroma dan rasa lebih meresap.
Penyajian Nasi Liwet
Nasi liwet biasanya disajikan dengan lauk pendamping seperti ayam goreng, ikan asin, telur pindang, dan tahu tempe goreng.
Jangan lupa tambahkan lalapan segar dan sambal terasi untuk melengkapi hidangan.
Nasi liwet yang gurih dan lezat ini sangat cocok dinikmati bersama keluarga atau teman-teman dalam acara spesial.
Dengan bahan dan cara yang sederhana, Anda bisa menghadirkan cita rasa tradisional yang kaya akan rempah dan kelezatan khas Indonesia di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil! ***
