Berita Tren – Seblak adalah salah satu makanan khas Bandung yang keberadaannya semakin populer di banyak kalangan, karena rasanya yang pedas dan gurih.
Seblak menjadi salah satu makanan yang identik dengan kerupuk dan dimasak bersama aneka bumbu, sayuran, dan berbagai topping, salah satunya ceker ayam.
Baca Juga: Resep Seblak Pedas Khas Bandung yang Gak Cuma Mudah Tapi Juga Lezat dan Bikin Nagih, Wajib Bikin!
Jika kamu penggemar seblak dan ingin mencoba variasi yang lebih lezat, ceker ayam bisa jadi pilihan yang tepat.
Resep Seblak Ceker AyamÂ
Berikut ini adalah cara membuat seblak dengan topping ceker ayam yang bisa kamu coba di rumah. Tidak hanya mudah, tapi juga dijamin bikin ketagihan!
Bahan-bahan:
- 100 gram kerupuk mentah (warna-warni atau sesuai selera)
- 4-5 ceker ayam, bersihkan dan rebus hingga empuk
- 2 batang sawi hijau, potong-potong
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 5-10 cabai rawit merah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang kamu suka)
- 1 ruas kencur
- Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
- 500 ml air kaldu ayam
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan kencur menggunakan blender atau ulekan.
2. Rendam kerupuk mentah dalam air panas hingga setengah matang dan tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
4. Tambahkan ceker yang sudah direbus ke dalam bumbu dan tumis sebentar agar bumbu meresap.
5. Kocok lepas telur, lalu masukkan ke dalam wajan. Orak-arik hingga matang, kemudian tambahkan sawi hijau.
6. Masukkan kerupuk yang sudah ditiriskan, tuang air kaldu, lalu aduk rata. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya.
7. Biarkan mendidih dan kuah mengental, koreksi rasa sesuai selera.
Seblak dengan topping ceker ayam terlezat siap kamu nikmati! Sajikan dalam mangkuk besar saat masih hangat, dan tambahkan taburan bawang goreng jika suka.
Sensasi pedas, gurih, dan empuknya ceker yang dijadikan sebagai topping seblak dijamin akan membuat kamu tidak bisa berhenti menyantapnya!***
