BERITA TREN – Tidak sedikit orang yang mengeluh karena saat mencuci wajan bekas goreng ikan yang masih lengket di permukaannya.
Tidak banyak orang yang tahu bagaimana cara yang tepat untuk goreng ikan di wajan agar tidak lengket dan mudah untuk diangkat.
Dengan begitu akan membuat ikan tampil semakin menarik dan menggugah selera, sebab masih utuh dan tidak meninggalkan bekas di wajan.
Nah, buat kamu yang lagi cari inspirasi atau tips cara goreng ikan supaya tidak lengket di wajan, simak terus artikelnya sampai akhir dan temukan sendiri jawabannya!
Baca Juga: 2 Resep Sehat Olahan Ikan, Tanpa Harus Pakai Minyak Goreng!
1. Dikasih tepung
Langkah pertama yang bisa kamu lakukan sebelum goreng ikan di wajan adalah melumuri ikan dengan tepung.
Tidak hanya akan membuat ikan jadi lebih mudah untuk digoreng karena tidak lengket di wajan.
Tapi ikan yang digoreng dengan baluran tepung dapat membuat cita rasa yang lebih enak dan menarik, rasa ikan berubah jadi lebih renyah dan krispi.
2. Pastikan minyak sudah benar-benar panas
Kalau kamu lebih suka ikan tanpa tepung maka langkah yang kedua ini kamu harus benar-benar pastikan minyak sudah dalam keadaan panas.
Sebab kalau minyak masih belum panas akan membuat ikan menyerap minyak yang terlalu banyak saat matang.
Untuk mencegah hal tersebut sebaiknya kamu pastikan kalau minyaknya sudah panas kemudian masukkan ikan ke dalam penggorengan.
Baca Juga: Resep Ikan Kembung Bumbu Kuning yang Menggoda Lidah dan Buat Keluarga Doyan Makan di Rumah
3. Minyak masih baru
Tips yang ketiga sebaiknya jangan menggunakan minyak bekas menggoreng masakan lainnya untuk goreng ikan.
Karena bila memaksakan goreng ikan di dalam minyak yang sebelumnya sudah pernah dipakai untuk menggoreng olahan lainnya akan membuat ikan lengket di wajan.
4. Balik ikan saat sisi lainnya sudah kering
Langkah terakhir yang harus kamu lakukan adalah bersabar untuk menunggu sisi ikan yang ada bawah minyak kering terlebih dulu.
Kalau sudah membalikkan ikan yang belum kering dapat membuat ikan lengket dan teksturnya menjadi jelek.
Jadi, usahakan untuk membiarkan sisi bawah ikan kering terlebih dulu baru balik sisi atas dan tunggu kembali sampai kering.
Itu dia tips goreng yang tepat supaya tidak mudah lengket di wajan. Sangat mudah bukan? Yuk, masak ikan! ***
