BERITA TREN – Saat lebaran tiba tidak enak kalau tidak menyajikan ketupat dengan rendang daging sapi sebagai pasangannya.
Selain rasanya yang sangat lezat, makan ketupat sayur dengan rendang daging sapi bakal lebih nikmat kalau disantap bersama keluarga besar.
Tapi sayangnya, tidak semua orang tahu dan paham dengan bagaimana cara untuk mengolah rendang daging supaya empuk.
Baca Juga: Daftar 6 Makanan Khas Lebaran yang Ternyata Tinggi Kolesterol, Ada Rendang!
Nah, kalau kamu lagi mencari tips mudah untuk mengolah rendang daging sapi untuk sajian lebaran. Wajib banget untuk terus simak artikelnya sampai akhir.
Karena BeritaTren.com sudah merangkum 5 tips mudah yang bisa kamu terapkan untuk mendapatkan olahan rendang daging sapi yang empuk.
Bagaimana caranya? Yuk, langsung saja simak ulasannya di bawah ini!
Baca Juga: Mengenal Meugang, Tradisi Religius Turun Temurun di Aceh: Tradisi Makan Daging Bersama
1. Dibungkus dengan daun pepaya
Tips yang pertama adalah dengan membungkus daging menggunakan daun pepaya.
Langkah-langkahnya cukup mudah untuk kamu lakukan, yakni:
- Siapkan daun pepaya
- Remas-remas daun pepaya hingga keluar getahnya, lalu bungkus daging secara merata dengan daun pepaya tersebut.
- Diamkan dulu sekitar 30 menit sebelum dimasak atau dibumbui.
Cara yang pertama ini sangat cocok untuk daging sapi yang akan diolah menjadi rendang yang sedap dan lezat untuk lebaran.
Baca Juga: Resep Siomay tanpa Daging yang Gampang dan Enak Buat Camilan Saat Liburan Sekolah, Jamin Anak Doyan!
2. Dilumuri dengan parutan nanas segar
Cara yang kedua juga sangat mudah untuk dilakukan, yakni:
- Siapkan buah nanas segar, lalu parut.
- Kemudian, baluri daging sapi dengan nanas parut.
- Diamkan selama sekitar 25 menit sebelum diolah jadi rendang.
Daging sapi yang dibaluri nanas parut dapat membuatnya jadi lebih cepat empuk saat dimasak.
Baca Juga: Resep Cilok tanpa Daging yang Gampang dan Enak Buat Camilan Saat Liburan Sekolah, Jamin Anak Doyan!
3. Pakai metode 5-30-7
Apabila daging rendang yang mau kamu masak tidak terlalu banyak, maka kamu bisa gunakan metode perebusan 5-30-7 yang banyak diterapkan oleh ibu rumah tangga.
Caranya adalah rebus daging dengan air mendidih selama 5 menit. Kemudian kompor dimatikan, dan tutup panci. Biarkan daging di dalam air rebusan selama 30 menit.
Kalau sudah 30 menit berlalu, kamu bisa nyalakan kembali kompor dan rebus kembali daging selama 7 menit. Bila sudah empuk, kamu bisa potong-potong sesuai dengan keinginan untuk diolah menjadi rendang.
4. Dibalur dengan buah pir parut
Selain menggunakan nanas segar, kamu juga bisa menggunakan buah pir yang sudah diparut atau di haluskan dengan parutan.
Langkah-langkahnya pun sama dengan poin nomor 2, namun untuk waktu yang dibutuhkan dengan metode ini cukup lama, yakni sekitar 30 menit baru bisa diolah menjadi rendang daging.
5. Taburi dengan baking soda
Tips yang kelima ini belum banyak yang tahu, karena mungkin dianggap aneh dan terlalu mengada-ngada.
Padahal dengan cara ini juga bisa membuat daging jadi lebih cepat empuk dan cepat untuk diolah.
Baca Juga: Berapa Lama Presto Daging Sapi Biar Empuk? Ini Dia Jawaban Lengkapnya!
Cara yang harus kamu lakukan juga sangat mudah sekali, kamu hanya perlu menaburi baking soda ke daging, kemudian diamkan semalaman.
Kalau sudah ingin diolah, daging dicuci terlebih dulu sampai bersih dengan air mengalir, setelah itu daging baru bisa kamu olah untuk dijadikan rendang yang enak.
Bagaimana, ternyata kelima tips di atas sangat mudah sekali untuk kamu lakukan bukan?
Yuk, bikin rendang daging sapi yang enak untuk sajian bersama keluarga besar saat lebaran tiba! ***
