Punya Daging Kambing Kurban Melimpah? Jangan Dibakar Dulu, Yuk Bikin Resep Steak Daging Kambing Kurban yang Empuk dan Lezat, Jamin Anak-anak Suka!

BERITA TREN – Daging kambing kurban sering kali menjadi bahan yang melimpah setelah hari raya Idul Adha.

Mengolah daging kambing kurban menjadi hidangan yang lezat adalah salah satu cara untuk memanfaatkan daging ini dengan baik.

Salah satu resep yang menarik adalah steak daging kambing kurban. Penasaran bukan dengan resep dan cara buatnya?

Baca Juga: Mana yang Lebih Enak Rendang Daging Sapi atau Rendang Daging Kambing? Cek Jawabannya DISINI!

Resep Steak Daging Kambing Kurban 

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat steak daging kambing kurban.

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging kambing (pilih bagian yang empuk seperti paha atau has dalam)
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 sendok makan saus Worcestershire
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan mustard
• 1 sendok teh merica hitam bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh rosemary kering (opsional)
• 1 sendok teh thyme kering (opsional)

Baca Juga: Dijamin Nagih! Ini Dia Resep Kaki Kambing yang Enak dan Empuk, Nikmat Dimakan dengan Nasi Hangat dan Sambal Matah saat Idul Adha

Cara Membuat

1. Potong daging kambing sesuai dengan ukuran steak yang diinginkan.

Jika daging terlalu tebal, pipihkan sedikit menggunakan palu daging agar lebih mudah matang.

2. Marinasi daging kambing kurban dengan mencampurkan bawang putih cincang, minyak zaitun, saus Worcestershire, kecap manis, mustard, merica, garam, rosemary, dan thyme dalam sebuah wadah.

Aduk rata hingga semua bumbu tercampur. Masukkan potongan daging kambing ke dalam bumbu marinasi, pastikan semua bagian daging terbalur bumbu. Diamkan selama minimal 1 jam di dalam kulkas agar bumbu meresap sempurna.

Baca Juga: Bingung Mengolah Babat Kambing? Ini Dia 5 Cara Masak Babat Kambing Supaya Tidak Bau Prengus: Nomor 3 Wajib Banget Catet!

3. Panaskan wajan atau grill pan dengan api sedang-tinggi. Olesi sedikit minyak agar daging tidak lengket.

Masak daging kambing selama sekitar 3-4 menit di setiap sisi atau hingga tingkat kematangan yang diinginkan tercapai. Untuk hasil yang lebih juicy, disarankan untuk tidak memasak terlalu lama.

4. Setelah matang, angkat daging dan biarkan selama beberapa menit sebelum diiris. Ini bertujuan agar jus daging tersebar merata dan daging menjadi lebih lembut.

5. Sajikan steak daging kambing dengan pelengkap seperti sayuran panggang, kentang goreng, atau mashed potato. Tambahkan saus steak favorit untuk menambah cita rasa.

Steak daging kambing kurban siap dinikmati sebagai hidangan spesial yang berbeda dari biasanya. Selamat mencoba dan semoga berhasil! ***