BERITA TREN – Mie Yamin adalah hidangan mie yang populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa Barat. Mie Yamin dikenal dengan dua variasi utama: mie yamin asin dan mie yamin manis.
Antara mie yamin asin dan mie yamin manis memiliki ciri khas yang berbeda, namun sama-sama lezat dan menggugah selera.
Baca Juga: Cocok Buat Pemula! Ini Dia Tips Buka Usaha Kuliner Mie dengan Modal 5 Juta: Yang Penting Konsisten!
Penasaran bukan bagaimana cara membuat mie yamin asin dan mie yamin manis?
Resep Mie Yamin Asin dan Mie Yamin Manis
Berikut adalah resep untuk membuat mie yamin asin dan mie yamin manis.
Resep Mie Yamin Asin
Bahan-bahan:
- 200 gram mie telur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan minyak wijen
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Daging ayam cincang atau bakso, sesuai selera
- Sawi hijau, rebus sebentar
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Rebus mie telur hingga matang, tiriskan, dan campur dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket.
2. Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daging ayam cincang atau bakso, aduk hingga matang.
4. Tambahkan minyak wijen, kecap asin, saus tiram, dan merica bubuk. Aduk rata.
Baca Juga: Resep Simpel Membuat Gimmari dari Mie Instan, Cocok Buat Camilan Sambil Nonton Drakor
5. Masukkan mie telur yang sudah direbus, aduk hingga bumbu tercampur merata.
6. Tambahkan daun bawang dan sawi hijau. Aduk sebentar hingga tercampur rata.
7. Sajikan mie yamin asin di atas piring saji.
Resep Mie Yamin Manis
Bahan-bahan:
- 200 gram mie telur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan kecap asin
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Daging ayam cincang atau bakso, sesuai seler
- Sawi hijau, rebus sebentar
- Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Resep Mie Goreng Jawa yang Lezat: Cara Membuat Mie Goreng Jawa yang Enak di Rumah
Cara Membuat:
1. Rebus mie telur hingga matang, tiriskan, dan campur dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket.
2. Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daging ayam cincang atau bakso, aduk hingga matang.
4. Tambahkan minyak wijen, kecap manis, kecap asin, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Masukkan mie telur yang sudah direbus, aduk hingga bumbu tercampur merata.
Baca Juga: Resep Mie Gomak Bumbu Kecombrang Asal Batak Toba yang Bikin Nagih!
6. Tambahkan daun bawang dan sawi hijau. Aduk sebentar hingga tercampur rata.
7. Sajikan mie yamin manis di atas piring saji.
Mie Yamin Asin dan Mie Yamin Manis dapat dinikmati dengan tambahan sambal atau acar untuk menambah cita rasa.
Kedua variasi mie ini cocok untuk disajikan sebagai hidangan utama saat makan siang atau makan malam. Selamat mencoba!
