BERITA TREN – Makan bebek goreng atau bebek panggang akan terasa nikmat jika dibarengi dengan sambal.
Ada banyak resep berbagai sambal yang bisa dimakan dengan bebek goreng. Seperti sambal terasi, sambal pencit, sambal hitam, dan sambal lainnya.
Berikut ini adalah resep berbagai sambal yang bisa menjadi makanan pelengkap bebek goreng
Baca Juga: Spoiler dan Link Nonton Vigilante Episode 7 dan 8 Subtitle Indonesia
Sambal Terasi
Resep sambal ini mudah dibuat. Rasanya enak dan gurih karena terdapat campuran terasi.
Cukup sediakan cabai rawit sesuai selera, jika ingin pedas bisa ditambah porsinya, tomat, terasi, garam dan gula secukupnya.
Sebelum dihaluskan, goreng cabai dan tomat sampai matang. Angkat dan masukkan ke cobek. Tambahkan terasi, garam, dan gula. Haluskan.
Sambal terasi untuk makan bebek goreng sudah siap disajikan.
Baca Juga: Sinopsis dan Link Nonton Anime Kamonohashi Ron no Kindan Suiri Episode 9 Sub Indo Bukan di Otakudesu
Sambal Korek
Sambal yang satu ini sangat cocok sebagai pendamping bebek goreng. Rasanya yang pedas nampol, ditambah bebek goreng yang gurih bisa menghabiskan nasi.
Bahkan ada restoran terkenal yang memakai sambal korek sebagai pendamping menu bebek gorengnya.
Jika kamu ingin mencobanya, cukup sediakan 25 cabai rawit merah dan hijau (opsional),3 bawang putih, garam, gula, penyedap, dan minyak.
Ulek dalam cobek bahan cabai rawit merah dan hijau, bawang putih, garam, gula, dan penyedap. Ulek sampai halus. Cicipi rasanya.
Jika rasa sudah pas, maka masukkan minyak panas ke dalam cobek berisi sambal korek. Aduk rata. Sambal siap disajikan bersama bebek goreng.
Sambal Hitam Madura
Bagi penggemar masakan bebek goreng, pasti sudah tidak asing dengan sambal hitam Madura.
Sambal yang satu ini paling sering dipadukan dengan bebek goreng. Meski berwarna hitam, namun sambal ini tidak pahit. Bahkan sangat lezat dan cocok dimakan dengan bebek goreng.
Kabar terbaiknya, kamu juga bisa membuat sendiri sambal hitam madura di rumah. Cukup sediakan bahan bawang merah dan putih, cabai keriting, cabai rawit hijau dan merah, kemiri, sereh, lada, ketumbar, dan asam.
Ada tambahan bahan lainnya yang tidak boleh dilupakan, yaitu kelapa sangrai, air kaldu ayam, garam, gula, minyak goreng.
Potong terlebih dahulu sereh secara menyerong. Blender duo bawang, duo cabai, kemiri, ketumbar, lada, sereh dan beri sedikit air agar cepat halus.
Tuang bumbu halus dalam wajan berisi minyak panas dan beri sedikit minyak goreng. Aduk dengan api cenderung kecil.
Setelah 15 menit, masukkan asam dan aduk kembali selama 15 menit. Masukkan air, gula, dan garam, aduk sampai berwarna kecoklatan.
Baca Juga: Cara Edit Foto Ala Kartun Disney Menggunakan AI, Mudah dan Cepat!
Tambahkan air kembali, dan aduk sampai sambal berwarna kehitaman. Jika sambal sudah berwarna hitam, masukkan kelapa sangrai dan aduk dengan api kecil.
Jika sudah tercampur rata, angkat dan dinginkan. Sambal hitam madura sudah siap untuk pendamping bebek goreng.
Itulah resep berbagai sambal yang sering disajikan untuk menu bebek goreng. Jangan lupa untuk sayur lalapannya. Selamat menikmati.
***
