Bagaimana Cara Membuat Kuah Cuko Pempek Palembang yang Enak dan Gurih, Ada 3 Langkah Mudah yang Bisa Dicoba!

BERITA TREN – Cuko merupakan kuah yang biasa dihidangkan bersama makanan khas Palembang, yakni Pempek. Memiliki cita rasa yang unik, membuat cuko banyak disukai oleh banyak kalangan.

Untuk membuat cuko pempek Palembang juga sangat mudah sekali, ada tiga cara yang bisa Anda ikuti.

Baca Juga: Gak Cuma Satu, Tapi Ada 10 Jenis Pempek Makanan Khas Palembang yang Wajib Banget untuk Kamu Coba, Ada Lenjer!

Cara Mudah Membuat Cuko Pempek Palembang

Membuat kuah atau cuko pempek yang enak bisa menjadi suatu seni, karena rasa kuah ini dapat mempengaruhi selera pempek Anda.

Berikut adalah tiga cara mudah untuk membuat kuah atau cuko pempek yang enak:

Cara 1: Cuko Pempek Klasik

Bahan-bahan:

• 200 gram gula merah
• 750 ml air
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 10 cabai rawit (sesuaikan seberapa pedas yang diinginkan)
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 2 sdt garam
• 2 sdm cuka

Baca Juga: Makan Pempek Khas Palembang Makin Nikmat dengan Tambahan Pempek Kulit, Ini Dia Resep dan Cara Buatnya!

Langkah-langkah:

1. Rebus gula merah dengan air hingga gula larut. Saring untuk memisahkan sisa-sisa kotoran gula merah.
2. Masukkan bawang putih, cabai rawit, daun jeruk, serai, dan garam ke dalam larutan gula merah. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
3. Matikan api dan tambahkan cuka. Aduk rata dan biarkan dingin. Cuko pempek klasik Anda siap disajikan.

Cara 2: Cuko Pempek Pedas

Bahan-bahan:

• 200 gram gula merah
• 750 ml air
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 10-15 cabai rawit (sesuaikan seberapa pedas yang diinginkan)
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 2 sdt garam
• 2 sdm cuka
• 1 sdm minyak wijen (opsional)

Baca Juga: Resep Pempek Tanpa Ikan yang Cocok Banget untuk Vegetarian, Cuma Pakai Tepung Rasa Jamin Endul Banget!

Langkah-langkah:

1. Ikuti langkah 1-3 dari resep cuko pempek klasik di atas.
2. Setelah mencampurkan cuka, tambahkan minyak wijen dan aduk rata. Ini akan memberikan sentuhan rasa kaya pada cuko pempek Anda.

Cara 3: Cuko Pempek Khas Palembang

Bahan-bahan:

• 200 gram gula merah
• 750 ml air
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 10 cabai rawit (sesuaikan seberapa pedas yang diinginkan)
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 2 sdt garam
• 2 sdm cuka
• 2 sdm ebi (udang kering), sangrai dan haluskan

Baca Juga: Gampang Banget! Ini Dia Beberapa Langkah Bikin Resep Pempek Ikan yang Enak dan Bikin Anak Betah di Rumah!

Langkah-langkah:

1. Ikuti langkah 1-3 dari resep cuko pempek klasik di atas.
2. Setelah mencampurkan cuka, tambahkan ebi yang sudah dihaluskan. Ebi memberikan rasa gurih yang khas pada cuko pempek khas Palembang.

Anda bisa menyesuaikan tingkat pedas, asam, dan gurih sesuai dengan selera Anda dalam ketiga resep di atas. Selamat mencoba membuat kuah atau cuko pempek yang enak! ***