BERITA TREN – Suka ngiler ketika melihat food vlogger mencicipi somay khas Bandung?.
Tenang saja, kamu bisa recook resepnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di warung terdekat.
Somay sendiri merupakan salah satu makanan khas Bandung yang dibuat dari daging ikan dengan citarasa pedas, manis, dan gurih jadi satu.
Baca Juga: Niatnya Ramah Lingkungan, Tetapi Ternyata Ini Bahayanya Sedotan Kertas
Resep Somay Khas Bandung yang Mudah Dibuat di Rumah
Penggemar somay sendiri sebenarnya cukup banyak, sayangnya masih sulit ditemukan di daerah lain, terlebih sekarang ini sudah mulai tergeser dengan makanan viral.
Sebagai langkah untuk melestarikan kuliner nusantara, yuk belajar membuat somay dengan resep di bawah ini:
Bahan isian:
- Ayam 200 gr
- Udang 100 gr
- Ikan tenggiri 200 gr
- Ebi 2 sdm
- Daun bawang 2 batang
- Tepung tapioka 150 gr
- Tepung terigu secukupnya
- Air 150 ml
Baca Juga: Pitutur Jawa Tentang Cinta Penuh Makna, Cocok Dijadikan Sebagai Bahan Renungan
Bumbu halus:
- Bawang putih 4 siung
- Bawang merah 4 buah
- Merica 1 sdt
- Garam 1 sdt
- Kacap ikan
Bahan saus kacang:
- Kacang tanah goreng 200 gr
- Garam 2 sdt
- Bawang putih 3 siung
- Gula merah secukupnya
- Santan encer
Baca Juga: Ajarkan Hal Ini agar Anak-Anak Terhindar dari Tindak Bullying di Sekolah
Cara membuat:
- Haluskan ayam, udang, ikan tenggiri, dan ebi dengan dicintang atau diblendder.
- Setelah halus, taruh di baskom berukuran sedang.
- Tambahkan daun bawang yang sudah diiris tipis.
- Mulai masukkan tepung terigu dan tepung tapioka sesuai takaran.
- Lanjutkan dengan menambahkan air sedikit demi sedikit.
- Buat adonan dengan tingkat kekentalan yang pas,tidak terlalu encer atau padat.
Baca Juga: Resep Simpel Membuat Gimmari dari Mie Instan, Cocok Buat Camilan Sambil Nonton Drakor
- Aduk-aduk, tunggu hingga seluruh bahan benar-benar tercampur.
- Ambil adonan secukupnya, kemudian bungkus dengan kulit pangsit.
- Sebelum itu, panaskan kukusan terlebih dahulu.
- Masukkan pangsit yang sudah diisi dengan adonan ke dalam kukusan.
- Jika masih muat, kukus juga kol, kentang, dan pare sebagai bahan pelengkap.
- Beralih ke pembuatan saus kacang.
Baca Juga: Sebutkan Langkah-Langkah yang Harus Dilakukan untuk Membuat Kemasan Menarik? Dijamin Laris Manis
- Haluskan bumbu-bumbu untuk membuat saus kacang.
- Masak dengan api kecil saja hingga mengental dan berminyak.
- Sajikan somay beserta pelengkapnya di piring kemudian guyur saus kacang.
Kuliner khas nusantara ada banyak sekali jenisnya, salah satunya adalah Somay Bandung yang enak dan menggugah selera.***
