BERITE TREN – Idul Adha tinggal menghitung hari, kemungkinan besar setiap orang akan mendapatkan daging kurban baik itu daging sapi atau daging kambing.
Saat menerima daging kurban, pasti akan membuat kamu kebingungan. Karena tidak tahu harus mengolahnya menjadi makanan apa.
Nah, supaya kamu gak kebingungan lagi. Berikut adalah beberapa resep olahan daging khas Indonesia yang dapat kamu coba, lho! Apa saja? Ini dia daftarnya:
Rendang
Rendang adalah masakan daging yang populer di Indonesia, terutama di daerah Sumatera Barat.
Bumbu rendang yang kaya dan proses memasak yang lama membuat daging menjadi lembut dan beraroma.
Resep rendang biasanya menggunakan daging sapi, bumbu rempah seperti serai, daun jeruk, lengkuas, cabai, bawang, dan santan kelapa.
Proses memasaknya membutuhkan waktu yang cukup lama untuk menghasilkan rendang yang benar-benar enak.
Baca Juga: Tips Mengolah Rendang Daging Sapi Supaya Cepat Empuk Untuk Sajian Lebaran, Gampang Banget!
Sate Daging Kambing
Sate daging kambing adalah hidangan yang terdiri dari potongan-potongan daging kambing yang ditusuk menggunakan tusuk sate, kemudian dipanggang atau dibakar.
Daging kambing biasanya dimarinasi dengan campuran bumbu seperti kecap manis, bawang putih, bawang merah, dan rempah-rempah.
Sate kambing biasanya disajikan dengan saus kecap khas Indonesia dan nasi atau lontong.
Baca Juga: Wajib Dicoba! 3 Resep Sate Kambing Persiapan Idul Adha, Dijamin Rasanya Enak
Gulai Kambing
Gulai adalah masakan kari khas Indonesia dengan kuah kental dan kaya rempah. Gulai kambing adalah variasi yang menggunakan daging kambing.
Bumbu gulai biasanya terdiri dari rempah-rempah seperti kunyit, jahe, ketumbar, cabai, serai, lengkuas, dan bawang merah.
Gulai kambing biasanya disajikan dengan nasi yang masih atau ketupat khas Indonesia yang legit dan juga bisa bikin kenyang.
Rawon
Rawon adalah masakan daging hitam khas Jawa Timur. Daging sapi direbus dengan bumbu rempah seperti kluwek (buah hitam khas), bawang merah, bawang putih, serai, jahe, dan kunyit.
Rawon biasanya disajikan dengan nasi, tauge, telur asin, dan sambal khas Jawa Timur, yang dijamin kamu pasti ketagihan.
Baca Juga: Dijamin Lezat! 3 Resep Kambing Bakar Ini Memiliki Citarasa Khas yang Bikin Nagih
Soto Kambing
Soto kambing adalah sup ayam khas Indonesia yang memiliki rasa yang kaya dan harum.
Daging kambing direbus dengan bumbu seperti serai, jahe, daun jeruk, dan bawang putih.
Soto kambing disajikan dengan kuah kaldu daging, mie, tauge, daun seledri, bawang goreng, dan perkedel kentang.
Itu hanya beberapa contoh olahan daging khas Indonesia. Ada banyak lagi hidangan daging khas Indonesia yang lezat dan beragam, tergantung pada daerahnya.
Kamu bisa mencoba eksplorasi lebih lanjut dan menyesuaikan dengan selera keluarga. Selamat mencoba! ***
