BERITA TREN – Es dawet merupakan salah satu minuman tradisional yang sejak lama sudah digemari masyarakat.
Sayangnya, karena mulai tergeser dengan minuman-minuman instan, sekarang cukup sulit menekan penjual es dawet.
Jangan sedih, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah karena bahan yang digunakan tidak begitu banyak.
Baca Juga: Tanggal 30 Oktober 2023 Hari Apa? Inilah Daftarnya, Ternyata ada Hari Mantan, Lo!
Bagini Cara Membuat Es Dawet dengan Mudah
Paduan manisnya gula jawa, gurihnya santan kelapa, dan kenyalnya dawet, membuat minuman tradisional ini memiliki banyak penggemar.
Bukan hanya orang tua, tetapi anak muda juga sering menjadikan es dawet sebagai penghilang dahaga.
Penasaran dengan cara membuatnya? Simak langkah pembuatannya pada ulasan berikut:
Baca Juga: Tata Cara Puasa Weton dan Doanya, Pahami Hukum Pelaksanaannya Menurut Syariat Islam dan Manfaatnya
Bahan membuat dawet:
- 100 gram tepung beras
- 4 sdm tepung tapioka
- 2 lembar daun pandan warna
- 500 ml air
Bahan membuat gula cair:
- 200 gram gula merah
- 500 ml air
Baca Juga: Keistimewaan Weton Minggu Pon, Si Pemberani yang Tekun dan Pekerja Keras
Bahan membuat santan:
- 65 ml santan kental (kanil)
- 300 ml air
Cara membuat es dawet:
- Tuangkan air ke dalam panci, masukkan tepung beras, tepung tapioka, dan air daun pandan warna.
- Aduk aduk sampai tidak ada gumpalan tepung, kemudian masak di api sedang.
- Masak adonan tersebut hingga matang.
- Angkat dawet, biarkan beberapa saat sampai agak dingin.
Baca Juga: Keistimewaan Weton Minggu Pon, Si Pemberani yang Tekun dan Pekerja Keras
- Lanjutkan dengan mencetaknya menggunakan cetakan berlubang.
- Saat mencetak, taruh cetakan di atas baskom yang diisi air matang dingin atau air es agar cepat menggumpal.
- Setelah selesai, sisihkan dawet tadi lalu lanjurkan memasak gula merah.
- Iris kecil-kecil gula merah, kemudian masukkan ke air.
- Masak larutan gula tersebut hingga mendidih.
- Sisihkan kembali larutan gula yang sudah matang.
- Beralih ke santan, masak santan dengan api kecil hingga mendidih.
- Jangan lupa beri pandan wangi dan garam sedikit saja.
- Setelah seluruhnya jadi, tinggal ambil mangkuk atau gelas saji.
- Masukkan dawet, santan, air gula merah, kemudian beri es batu.
- Es dawet segar siap dinikmati.
Bagaimana, mudah bukan membuat es dawet. Tenang saja, kamu bisa mengkreasikan es dawet dengan memberikannya bahan tambahan seperti durian atau ketan hitam.***
