Berita Tren – Treners, kalian pasti sudah tahu kalau tidak semua anak semua anak doyan makan sayur brokoli.
Sebab buat anak-anak sayur brokoli dianggap sebagai sayuran yang aneh dan tidak terlihat enak untuk dimakan.
Padahal kalau kamu kreatif, sayur brokoli bisa dibuat jadi aneka makanan yang enak dan bisa bikin anak doyan makan, misalnya buat es krim brokoli.
Emang bisa?
Eits, kamu jangan ragu dulu dong! Karena memang pada faktanya ada resep loh untuk buat es krim dari bahan utama sayur brokoli.
Nah, penasaran bukan bagaimana cara untuk buat es krim dari sayur brokoli? Daripada penasaran, mending langsung aja yuk simak langkah-langkahnya di bawah!
Baca Juga: 3 Jenis Kue Tradisional Indonesia yang Pakai Gula Asli, Wajib Buat!
Resep Es Krim Brokoli
Bahan:
- 1 liter susu segar
- 200 gr gula pasir
- 3 telur kuningnya saja
- 30 gr tepung maizena, dan larutkan dengan sedikit air
- 100 gr brokoli, rebus sebentar dengan menambahkan sedikit garam, kemudian haluskan dengan blender
- 1 sendok teh air jeruk lemon
- 1 sendok teh air jahe
- 30 gr whipping cream bubuk
Baca Juga: Resep Sayur Sop Sehat yang Murah Meriah Untuk Keluarga, Jamin Anak-anak Bakal Doyan dan Rajin Makan!
Cara buat:
- Langkah pertama susu dicampur dengan gula pasir, masak menggunakan api sedang. Aduk sampai rata, lalu masukkan larutan maizena. Aduk lagi sampai mengental lalu matikan api sebelum susu mendidih. Setelah itu angkat dan dinginkan.
- Sambil menunggu dingin, kocok kuning telur sampai mengembang sambil masukkan sedikit demi sedikit adonan susu.
- Kemudian jus brokoli dimasukkan perlahan, air lemon, air jahe, dan whipping cream. Aduk sampai rata lalu masukkan ke dalam freezer, menggunakan wadah tertutup.
- Setelah 3 jam, keluarkan adonan dari freezer. Menggunakan sendok, kerok adonan hingga bisa dikocok menggunakan mixer. Kocok adonan kurang lebih 5 menit lalu bekukan kembali. Ulangi proses tersebut 2-3 kali atau hingga adonan es krim benar-benar sudah lembut.
- Es krim brokoli siap dinikmati. Beri tambahan topping sesuai selera.
Baca Juga: Resep Camilan Simpel Chicken Wings Ala Fiesta, Cukup Pakai Air Fryer yang Kekinian!
Bagaimana, ternyata sangat mudah sekali bukan untuk buat es krim brokoli? Jamin bakal buat anak-anak jadi doyan makan sayur brokoli deh! Yuk buat!***
