Resep Ikan Pindang yang Enak dan Gurih, Jamin Keluarga Doyan dan Terus Nambah!

BERITA TREN – Ikan pindang adalah salah satu hidangan ikan yang populer di Indonesia, bahkan menjadi salah satu hidangan wajib untuk sebagian kecil keluarga.

Pindang sendiri adalah istilah untuk proses pengasinan atau pemberian rasa asam pada bahan makanan, termasuk ikan.

Biasanya ikan yang digunakan untuk resep ikan pindang adalah ikan segar yang sebelumnya sudah dibersihkan dan dipotong-potong.

Baca Juga: Ternyata Gak Cuma Ada Satu Jenis! Ini Dia Macam Macam Ikan Gabus yang Mempunyai Nama Ilmiah Channidae: Ada 7 Jenis!

Berikut ini adalah resep untuk memasak ikan pindang yang mudah dan bisa dimasak oleh siapa saja, yuk simak ulasannya!

Resep Ikan Pindang

Bahan:

• 500 gram ikan segar (bisa menggunakan ikan lele, patin, atau ikan lainnya)
• 2 liter air
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 4 buah cabai merah besar, belah menjadi dua
• 4 buah cabai rawit (opsional, sesuai selera)
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 siung bawang putih, geprek
• 2 sendok makan garam
• 1 sendok makan gula merah (opsional)
• 2 sendok makan air asam jawa (jika suka rasa asam)
• Minyak untuk menumis (opsional)

Baca Juga: 5 Ikan Termahal di Dunia, Ada yang Bisa Dikonsumsi dan Harga Bikin Kepala Geleng-Geleng

Cara Memasak:

1. Bersihkan ikan dan potong-potong sesuai selera.
2. Didihkan air dalam panci besar. Setelah mendidih, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, cabai merah, cabai rawit, lengkuas, dan bawang putih.
3. Tambahkan garam dan gula merah (jika digunakan). Aduk rata dan biarkan bumbu mendidih.
4. Setelah bumbu mendidih, masukkan potongan ikan ke dalam panci. Biarkan ikan matang hingga dagingnya empuk dan bumbu meresap, sekitar 15-20 menit.
5. Tes rasa, tambahkan air asam jawa jika ingin menambahkan rasa asam.
6. Angkat ikan pindang dari panci dan sajikan hangat.

Baca Juga: Bukan Ikan Salmon, Inilah Ikan Lokal dengan Omega Tinggi dan Sarat Gizi, Nomor 1 Favorit Anak-Anak

Tips:

Untuk varian rasa yang lebih kaya, Anda bisa menumis bumbu seperti bawang merah dan bawang putih hingga harum sebelum menambahkan air.

Anda juga dapat menambahkan bumbu-bumbu lain sesuai dengan selera, seperti jahe atau kunyit.

Ikan pindang biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sambal sebagai pelengkap. Selamat mencoba! ***