BERITA TREN – Merayakan Hari Raya Idul Adha tidak akan lengkap kalau tidak makan bersama keluarga besar. Olahan daging sapi dan kambing bisa ditemukan di meja makan, tapi apakah Anda pernah icip resep lidah sapi?
Lidah sapi sendiri merupakan salah satu hidangan istimewa yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat.
Teksturnya yang lembut dan rasanya yang kaya membuat lidah sapi digemari oleh banyak orang. Resep lidah sapi wajib banget untuk dicoba, karena bisa jadi salah satu resep tersebut menjadi resep andalan Anda saat Idul Adha tiba.
Resep Lidah Sapi yang Enak dan Empuk
Berikut ini adalah resep lidah sapi yang enak dan empuk yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 1 kg lidah sapi
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 cm jahe, memarkan
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabai merah besar, iris serong
- 2 buah tomat, potong-potong
- 200 ml air kaldu sapi
- Garam dan merica secukupnya
- 2 sdm minyak goreng
Cara Memasak:
1. Cuci lidah sapi hingga bersih, lalu rebus dalam air mendidih bersama daun salam, serai, lengkuas, dan jahe selama 30 menit atau hingga empuk.
Angkat dan tiriskan. Setelah dingin, kupas bagian luar lidah yang keras. Potong-potong sesuai selera.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.
Masukkan cabai merah, tomat, daun jeruk, dan tumis kembali hingga bumbu merata dan matang.
3. Masukkan potongan lidah sapi ke dalam wajan, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan air kaldu sapi, garam, dan merica secukupnya.
Masak dengan api kecil hingga kuah meresap dan lidah sapi benar-benar empuk, sekitar 20 menit.
4. Angkat lidah sapi yang sudah matang dan sajikan dengan taburan bawang goreng dan nasi hangat. Anda juga bisa menambahkan sayuran seperti wortel atau kentang sesuai selera.
Dengan resep lidah sapi iin, masakan Anda akan menjadi hidangan yang lezat dan empuk. Kombinasi bumbu yang tepat akan membuat cita rasa lidah sapi semakin menggugah selera.
Selamat mencoba dan nikmati hidangan dari resep lidah sapi bersama keluarga!***
