BERITA TREN – Kunyit tidak hanya enak untuk dijadikan sebagai minuman atau jamu tradisional yang kaya dengan khasiatnya.
Tapi ternyata kunyit juga enak untuk diolah menjadi kue kering yang bakal bikin keluarga betah ngemil di rumah.
Penasaran bukan ada resep kue kering apa saja yang bahan utamanya terbuat dari kunyit? Simak terus artikelnya sampai akhir yah!
Resep Kue Kering dengan Bahan Utama Kunyit
Berikut adalah resep kue kering yang menggunakan kunyit sebagai salah satu bahan utamanya, antara lain:
Nastar Kunyit
Bahan kulit:
- 250 gram tepung terigu
- 200 gram mentega, suhu ruang
- 50 gram keju parut
- 2 kuning telur
- 1 sendok makan kunyit bubuk
- 2 sendok makan susu bubuk
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Gula halus untuk taburan
Baca Juga: Resep Nastar Keju Renyah, 3 Buah Kue Lebaran Ini Kalorinya Setara dengan Sepiring Nasi Loh!
Bahan isian:
- Selai nanas atau selai manis pilihan
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, kunyit bubuk, susu bubuk, dan vanili bubuk dalam mangkuk besar.
- Tambahkan mentega dan keju parut. Uleni hingga tercampur rata dan membentuk adonan kalis.
- Tambahkan kuning telur dan uleni kembali hingga adonan terbentuk dengan baik.
- Diamkan adonan dalam kulkas selama 30 menit agar lebih mudah diolah.
- Ambil sejumput adonan dan pipihkan. Beri isian selai nanas atau selai manis di tengahnya.
- Bulatkan adonan dan letakkan di atas loyang yang telah diolesi mentega atau dialasi kertas roti.
- Panggang dalam oven preheated pada suhu 180°C selama 15-20 menit hingga matang dan berwarna keemasan.
- Setelah dingin, taburi dengan gula halus sebagai hiasan.
Kue Kering Kunyit
Bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 125 gram margarin
- 100 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Gula halus untuk taburan
Baca Juga: Resep Kue Kering Choco Chips Cookies yang Enak dan Gurih Buat Menyambut Hari Raya Natal Tahun 2022
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, kunyit bubuk, dan vanili bubuk dalam mangkuk.
- Dalam wadah terpisah, kocok margarin dan gula halus hingga lembut.
- Tambahkan kuning telur dan aduk rata.
- Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga terbentuk adonan yang lembut dan kalis.
- Diamkan adonan dalam kulkas selama 30 menit.
- Ambil sejumput adonan dan bentuk sesuai selera (misalnya bulat, lonjong, atau bentuk lainnya).
- Letakkan adonan di atas loyang yang telah diolesi margarin atau dialasi kertas roti.
- Panggang dalam oven preheated pada suhu 160°C selama 20-25 menit hingga matang dan kering.
- Setelah dingin, taburi dengan gula halus sebagai hiasan.
Pastikan untuk mengikuti instruksi dan petunjuk dalam resep dengan cermat. Selamat mencoba membuat kue-kue lezat dengan sentuhan kunyit! ***
