BERITA TREN – Sampai dengan saat ini masih belum banyak orang tahu dengan manfaat dari sumsum tulang sapi.
Padahal sumsum tulang sapi telah lama digunakan dalam berbagai tradisi kuliner dan pengobatan karena kaya akan nutrisi dan manfaat kesehatan.
Penasaran gak sih sama manfaat sumsum tulang sapi? Daripada penasaran, yuk simak ulasannya sampai akhir!
Manfaat Sumsum Tulang Sapi
Berikut beberapa manfaat dari sumsum tulang sapi yang perlu diketahui:
1. Sumber Nutrisi yang Kaya
Sumsum tulang sapi mengandung berbagai nutrisi penting seperti kolagen, glisin, glukosamin, dan kondroitin.
Baca Juga: Apakah Daging Sapi Harus Dicuci Sebelum Masuk Freezer? Ini Dia Jawaban Tepatnya!
Kolagen penting untuk kesehatan kulit, rambut, dan kuku, serta menjaga elastisitas dan kekuatan jaringan tubuh.
Glisin berperan dalam detoksifikasi tubuh, mendukung kesehatan otak, dan meningkatkan kualitas tidur.
2. Meningkatkan Kesehatan Sendi
Kandungan glukosamin dan kondroitin dalam sumsum tulang sapi membantu meredakan gejala osteoarthritis dan mendukung kesehatan sendi secara keseluruhan.
Kedua senyawa ini sering digunakan dalam suplemen untuk mengurangi peradangan dan memperbaiki kerusakan tulang rawan.
Baca Juga: Resep Kari Menggunakan Lidah Sapi Enak Lezat dan Terkesan Mahal, Makanan Untuk Keluarga
3. Meningkatkan Fungsi Kekebalan Tubuh
Sumsum tulang sapi kaya akan asam lemak omega-3 dan omega-6 yang mendukung fungsi kekebalan tubuh.
Selain itu, mengandung sel darah merah dan putih yang membantu melawan infeksi dan penyakit.
4. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Gelatin yang ditemukan dalam sumsum tulang sapi dapat membantu memperbaiki lapisan saluran pencernaan, mengurangi peradangan, dan memperbaiki integritas usus.
Ini sangat bermanfaat bagi mereka yang menderita gangguan pencernaan seperti sindrom iritasi usus besar (IBS).
5. Mendukung Kesehatan Tulang
Kaya akan mineral seperti kalsium, fosfor, dan magnesium, sumsum tulang sapi membantu mempertahankan kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis.
Konsumsi sumsum tulang sapi dapat meningkatkan asupan mineral esensial yang penting untuk kesehatan tulang.
6. Energi dan Vitalitas
Kandungan lemak sehat dalam sumsum tulang sapi memberikan sumber energi yang stabil dan berkelanjutan.
Lemak ini juga penting untuk fungsi otak, menjaga keseimbangan hormon, dan meningkatkan metabolisme.
Dengan berbagai manfaat tersebut, sumsum tulang sapi layak dipertimbangkan sebagai tambahan dalam pola makan.
Cara mengonsumsinya pun beragam, mulai dari diolah menjadi kaldu tulang, sup, hingga dijadikan bahan masakan lainnya.
Namun, penting untuk memperhatikan kualitas dan kebersihan saat memilih sumsum tulang sapi, serta memastikan metode memasaknya menjaga kandungan nutrisinya agar manfaat yang diperoleh maksimal. ***
