BERITA TREN – Menggoreng kerupuk memang terlihat mudah, akan tetapi ada trik tersendiri supaya kerupuk bisa mengembang sempurna dan tidak bantat.
Kerupuk bantat akan terasa tidak enak bahkan teksturnya sangat keras meskipun digoreng sampai gosong.
Bagi yang ingin mendirikan bisnis kerupuk, penting untuk mengetahui tips menggoreng kerupuk dengan benar.
Baca Juga: Sayang Kalo Dibuang, Mending Sulap Nasi Sisa Kemarin Menjadi Kerupuk Lezat yang Gurih
Ini Dia Tips Menggoreng Kerupuk Agar Mengembang Sempurna
Bukan hanya untuk mempercantik tampilan, menggoreng kerupuk hingga mengembang dengan baik juga berkaitan dengan cita rasanya. Untuk itu, lakukan langkah-langkah berikut:
1. Jemur Kerupuk Terlebih Dahulu
Apabila kerupuk sudah disimpan lama, sebelum digoreng maka jemur di bawah terik matahari hingga kerupuknya terasa hangat, kurang lebih selama 2-4 jam.
Kamu juga bisa memanggangnya di suhu 20-30 menit dengan durasi sama. Hindari memanggangnya di suhu oven yang terlalu tinggi.
Baca Juga: Pandhita Mukti Artinya Apa? CEK Penjelasannya DiSini Secara Lengkap
2. Gunakan Minyak Panas
Sebelum menggoreng, terlebih dahulu panaskan minyak hingga benar-benar mendidih. Setelah itu, barulah masukkan kerupuknya.
Mengenai banyak atau sedikitnya minyak, sesuaikan dengan banyaknya kerupuk yang digoreng. Jika sedikit saja, gunakan penggorengan kecil agar minyak yang digunakan tidak terlalu banyak.
3. Atur Nyala Api dalam Kondisi Stabil
Meski disarankan menggoreng di minyak panas, tetpi tetap jaga nyala api jangan sampai kebesaran atau terlalu kecil.
Baca Juga: Cara Mengetahui Weton Online secara Mudah dan Cepat, Bisa Cek Weton Pasangan, Lo!
Pastikan nyala api dalam kondisi stabil untuk membuat kerupuk mengembang sempurna dan tidak mudah gosong.
4. Goreng Kerupuk Sedikit demi Sedikit
Jangan langsung menggoreng banyak kerupuk sekaligus, atur banyaknya sesuai dengan ukuran wajan dan jumlah minyak.
Apabila minyak di penggorengan hanya sedikit, cukup masukkan beberapa kerupuk. Saat akan menggorengnya, pertimbangkan ukurannya setelah membesar.
Baca Juga: Cara Efektif Memulai Kebiasaan Membaca, Yuk Tingkatin Literasi di Indonesia!
Selain yang disebutkan, disarankan untuk menggunakan minyak goreng baru. Jangan yang sudah berkali-kali dipakai karena akan sangat memengaruhi keberhasilan menggoreng.***
