BERITA TREN – Selamat datang di artikel ini yang akan membahas resep ceker mercon.
Ceker adalah salah satu bagian kaki ayam yang memiliki rasa gurih dan tekstur kenyal.
Dalam hidangan ceker mercon, ceker ayam ini akan disajikan dengan bumbu pedas yang menggoda selera.
Dengan mengikuti resep ini, Anda akan dapat menciptakan hidangan yang lezat dan tentunya bisa menyenangkan lidah keluarga Anda.
Tentang Ceker Mercon
Ceker mercon adalah hidangan yang dipercaya berasal dari kuliner Jawa Timur yang terkenal dengan cita rasa pedasnya.
Pada umumnya, ceker ayam diolah dengan rebusan bumbu-bumbu yang kaya rasa, dan saat disajikan, ceker akan dihidangkan bersama kuah pedas yang membuatnya semakin lezat.
Baca Juga: Lebih Mudah dan Praktis, Gunakan Aplikasi Pembobol Wifi Ini untuk Dapatkan Internet Gratis
Meskipun pedas, ceker mercon sangat populer dan banyak disukai oleh pecinta kuliner pedas di Indonesia.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Berikut adalah daftar bahan-bahan yang diperlukan dalam resep ceker mercon ini:
Baca Juga: Udah Gak Bingung Lagi! Ini Dia Resep Kuah Bakso Sapi Rumahan yang Lezat dan Enak
- 500 gram ceker ayam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 5 siung bawang putih, memarkan
- 7 buah cabai merah keriting, iris tipis
- 5 buah cabai rawit merah, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh jinten bubuk
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 500 ml air
Catatan: Jumlah cabai rawit dapat disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
Instruksi Memasak
Berikut adalah langkah-langkah dalam memasak ceker mercon:
Baca Juga: Resep Sop Daging Sapi Simpel, Lezat dan Bergizi untuk Hidangan Favorit di Rumah
Langkah 1: Ceker ayam direbus hingga empuk. Cuci bersih ceker ayam dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran yang melekat.
Langkah 2: Rebus ceker ayam dalam panci dengan air yang cukup hingga mendidih. Setelah itu, buang air rebusan pertama.
Langkah 3: Tambahkan air bersih ke dalam panci, kemudian masukkan ceker ayam yang sudah dicuci bersih. Rebus kembali ceker ayam hingga empuk.
Langkah 4: Setelah ceker empuk, angkat dan tiriskan ceker ayam. Biarkan sejenak agar air berlebih pada ceker dapat mengering.
Baca Juga: Resep Mie Goreng Jawa yang Lezat: Cara Membuat Mie Goreng Jawa yang Enak di Rumah
Langkah 5: Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng. Tumis bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, daun jeruk, serai, dan daun salam hingga harum.
Langkah 6: Setelah tumisan harum, masukkan ceker ayam yang sudah direbus. Aduk rata hingga ceker terbalut dengan bumbu.
Langkah 7: Tambahkan kecap manis, gula pasir, garam, jinten bubuk, dan ketumbar bubuk. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap ke dalam ceker ayam.
Langkah 8: Tuang air secukupnya ke dalam wajan, masak dengan api kecil hingga kuah ceker mercon mengental dan bumbu meresap ke dalam ceker.
Langkah 9: Setelah kuah mengental, angkat ceker mercon dari wajan. Ceker mercon siap disajikan.
Tips dan Trik
Untuk mendapatkan cita rasa yang lebih nikmat dalam ceker mercon, berikut adalah beberapa tips dan trik yang bisa Anda terapkan:
1. Pastikan memilih ceker ayam yang segar dan berkualitas baik agar hasilnya lebih lezat.
2. Jika tidak menyukai pedas, jumlah cabai rawit dapat dikurangi atau bahkan dihilangkan.
3. Jika menginginkan kuah yang lebih kental, tambahkan maizena yang telah larut dalam sedikit air ke dalam wajan saat merebus ceker.
4. Ceker yang sudah direbus dapat disimpan di dalam kulkas untuk digunakan kembali. Sebelum digunakan, cuci kembali dengan air bersih sebelum dimasak dengan bumbu.
Dengan mengikuti resep ceker mercon ini, Anda dapat menciptakan hidangan yang lezat dan pedas yang pastinya akan menggoyang lidah Anda.
Baca Juga: Prediksi Skor H2H Maroko vs Mali U-23, Streaming Piala Afrika U-23 2023: Rabu 5 Juli 2023
Ceker mercon adalah hidangan yang populer di Indonesia, terutama bagi pecinta makanan pedas.
Selamat mencoba dan semoga hidangan ceker mercon ini dapat memenuhi selera keluarga Anda!
IKUTI BERITA MENARIK LAINNYA DARI BERITATREN DI >>> GOOGLE NEWS
***(kr.)
