BERITA TREN – Siapa sih yang gak tahu dengan makanan khas Minangkabau yang konon sudah terkenal di berbagai negara? Yuph, hampir semua orang di dunia ini suka dengan rendang.
Salah satu resep terenak milik Indonesia yang memiliki cita rasa enak dan juga gurih ini ternyata memiliki sejarah yang cukup menarik untuk kita simak loh!
Penasaran bukan? Kira-kira ada cerita apa saja yah yang ada dibalik si Rendang ini?
Nah, daripada penasaran! Mending kita langsung saja yuk menyimak ulasan menarik terkait dengan sejarah rendang!
Sejarah Singkat Rendang
Sejarah rendang mencakup perkembangan masakan ini dari waktu ke waktu. Berikut adalah gambaran umum tentang sejarah rendang:
Asal Usul
Rendang diyakini berasal dari daerah Minangkabau di Provinsi Sumatera Barat, Indonesia.
Minangkabau adalah kelompok etnis yang mendominasi daerah ini dan rendang telah menjadi bagian integral dari kebudayaan dan tradisi kuliner mereka.
Awal Pengembangan
Rendang awalnya dikembangkan sebagai metode pengawetan daging dalam iklim tropis yang panas dan lembap.
Rendang dibuat dengan menggabungkan daging dengan bumbu rempah yang kaya, yang membantu memperlambat pembusukan dan memperpanjang masa simpan daging.
Proses memasak rendang yang lama dan perendaman dalam bumbu-bumbu ini memungkinkan daging untuk tetap tahan lama.
Pengaruh Islam
Islam memainkan peran penting dalam perkembangan rendang di Indonesia, lho!
Kebanyakan suku Minangkabau menganut agama Islam, dan rendang menjadi hidangan yang populer selama bulan Ramadan.
Rendang juga menjadi bagian penting dari acara-acara adat dan perayaan keagamaan, seperti pernikahan, selamatan, dan Idul Fitri.
Penyebaran Populer
Rendang semakin populer di Indonesia dan menyebar ke daerah lain di luar Sumatera Barat.
Selama abad ke-20, dengan penyebaran etnis Minangkabau ke berbagai wilayah di Indonesia, rendang menjadi hidangan yang dikenal dan disukai di seluruh negeri.
Banyak restoran dan warung makan di Indonesia menawarkan rendang sebagai salah satu hidangan andalannya.
Pengakuan Global
Rendang telah mendapatkan pengakuan internasional sebagai salah satu hidangan terbaik di dunia.
Pada tahun 2011, UNESCO secara resmi mengakui rendang sebagai bagian dari Warisan Budaya Takbenda Indonesia.
Baca Juga: Daftar 6 Makanan Khas Lebaran yang Ternyata Tinggi Kolesterol, Ada Rendang!
Pengakuan ini menunjukkan pentingnya rendang dalam budaya Indonesia dan pengaruhnya yang luas.
Hingga saat ini, rendang terus menjadi hidangan yang sangat dihargai dan terkenal di Indonesia dan di seluruh dunia.
Kelezatannya yang khas, bumbu rempah yang kompleks, dan proses memasak yang lama menjadikan rendang sebagai hidangan ikonik dari Indonesia.
Bagaimana, sangat menarik sekali bukan sejarah rendang yang ternyata sangat unik sekali? Yuk, kita lestarikan rendang sebagai salah satu kuliner khas Indonesia! ***
