Berita Tren – Seblak pedas khas Bandung adalah salah satu makanan yang populer karena cita rasanya yang gurih dan pedas. Jangan heran kalau makanan yang satu ini banyak penggemarnya, mulai dari kalangan remaja hingga orang dewasa.
Kalau kamu suka makanan yang bikin lidah bergetar, resep seblak ini wajib kamu coba! Yuk, simak cara membuat seblak pedas yang praktis di rumah.
Resep Seblak Pedas Khas Bandung
Berikut adalah bahan-bahan yang kamu butuhkan untuk membuat seblak pedas khas Bandung, antara lain:
- 100 gram kerupuk aci (rendam dengan air panas hingga lembek)
- 1 butir telur
- 100 gram mie (bisa mie instan atau mie basah)
- 100 gram ceker ayam (opsional)
- 1 batang daun bawang (iris tipis)
- 1 liter air
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
- 2 buah cabai merah besar
- 2 cm kencur
- Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus (bawang putih, bawang merah, cabai, dan kencur) sampai harum. Aroma kencur yang khas akan memberikan cita rasa unik pada seblakmu.
Baca Juga: Icip Resep Seblak Kuah yang Gak Cuma Enak Tapi Juga Gurih: Aroma Kencurnya Jamin Bikin Nagih!
2. Pecahkan telur, aduk cepat agar teksturnya hancur seperti orak-arik. Masukkan ceker ayam yang sudah direbus sebelumnya. Kalau kamu tidak suka ceker, bahan ini bisa di-skip.
3. Setelah bumbu matang dan merata, masukkan kerupuk yang sudah direndam dan mie yang sudah direbus. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur dengan baik.
4. Tuangkan air secukupnya hingga kerupuk dan mie terendam. Biarkan mendidih, lalu tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera. Kamu bisa mengatur tingkat kepedasan dengan menambahkan cabai rawit lebih banyak.
5. Setelah semua matang, masukkan irisan daun bawang untuk menambah aroma segar. Seblak pedas khas Bandung siap disajikan hangat-hangat.
Nikmati seblak pedas ini sebagai camilan sore atau bahkan sebagai makanan utama. Rasanya yang pedas, gurih, dan sedikit asam akan membuatmu ketagihan!
Kamu bisa menambahkan topping lain seperti bakso, sosis, atau sayuran agar lebih bervariasi dan yang pastinya bikin kamu kenyang!***
